Cómo conservar verduras sin frigorífico
Pregunta 2: ¿Cómo conservar verduras frescas y alimentos cocidos sin frigorífico? Recoja y lave las verduras frescas, controle la humedad, póngalas en bolsas de plástico, enróllelas para drenar el aire, luego use una pajita para quitar el aire restante y ate bien la bolsa. La delicatessen también se puede utilizar de esta manera.
Pregunta 3: Cómo conservar las verduras sin frigorífico Selección y conservación de verduras
Verduras de hoja: verduras como las espinacas o el crisantemo, con hojas sin manchas amarillas, de color verde brillante y rectas. raíces como primera opción. Si se quiere comer crudo en ensaladas, lo mejor es elegir hojas tiernas. Antes de refrigerarlo, envuélvalo en papel de periódico para mantenerlo húmedo y evitar que se pudra, luego colóquelo en posición vertical en el refrigerador de la sala de frutas y verduras frescas, con la raíz hacia abajo.
Tomates: Es mejor elegir tomates de tamaño grande y mediano con forma de fruto y color verde. Si el color del fruto es completamente rojo, perderá su crocante. Los tomates de tamaño pequeño y mediano son preferentemente de forma redonda u oblonga y de color rojo brillante. El amarillo y el rojo no son lo suficientemente dulces. Al almacenar los tomates, deben colocarse separados, con la punta hacia abajo. Si los tomates se colocan juntos, las porciones superpuestas se pudrirán más rápido.
Pepino: Los pepinos frescos tienen protuberancias parecidas a verrugas y sentirán una sensación de hormigueo al frotarlos con las manos, lo que indica que están frescos. Si la cabeza es blanda y suele tener pequeños agujeros en el interior
, no la compres. Los pepinos se secarán lentamente a temperatura ambiente. Antes de refrigerarlo, asegúrese de secarlo, ponerlo en una bolsa de plástico, sellarlo y refrigerarlo.
Melón amargo: Elige un melón amargo de cuerpo duro y pesado y de piel cristalina y brillante. Cuanto más grandes sean los tumores en la superficie, mejor, para que el melón amargo no quede tan amargo. . Si el interior del melón está rojo, significa que está demasiado maduro. El melón amargo madura rápidamente y no es fácil de almacenar, así que no lo guardes en el refrigerador por más de dos días.
Setas Shiitake: Los sacos de las setas Shiitake son gruesos, elásticos, no tienen marcas y son de color marrón fresco. Habrá una fina película en el interior de la tapa de los hongos shiitake recién cosechados. Si hay manchas marrones aquí, significa que no están muy frescos. Si compras demasiadas a la vez, guárdalas en el frigorífico.
Patatas: Las patatas que hay en el mercado son de buena calidad, pero evita las patatas con superficies irregulares. Las patatas redondas son más harinosas y son aptas para hacer ensaladas o patatas al horno, mientras que las variedades May Queen son delgadas, pegajosas y difíciles de cocinar, por lo que son aptas para hacer curry. Para guardarlas a temperatura ambiente sin lavarlas,
Puedes poner las patatas y las manzanas juntas en un lugar fresco, porque las manzanas liberarán un gas etileno que envejecerá otras frutas y verduras, inhibiendo así la germinación de las patatas.
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.
Taro: Tiene pocas raíces, está pegajoso por el barro húmedo, tiene poca humedad y no tiene cicatrices en la piel. El taro más fresco. Antes de almacenar el taro, se debe quitar la tierra, secarla, envolverla en papel de periódico seco y colocarla en un lugar fresco y ventilado.
Coliflor: La coliflor de alta calidad es hemisférica, con floretes muy dispuestos, un tallo central verde, peso y sin puntos negros. Cortar la coliflor en trozos pequeños, blanquearla brevemente
, sacarla, escurrirla, dejarla enfriar, luego meterla en una bolsa de plástico y guardarla en el congelador del frigorífico. El objetivo de blanquear la coliflor es evitar que vuelva a florecer y cambiar de color.
Pero no
blanquear demasiado la coliflor, ya que se pudrirá fácilmente.
Judías verdes: Evite elegir aquellas que tengan partículas claramente salientes, es mejor elegir aquellas que sean de color verde brillante y elásticas. Generalmente, las judías verdes se pueden guardar directamente en una bolsa de plástico y refrigerar en el frigorífico durante 5 a 7 días.
Sin embargo, poco a poco irán apareciendo manchas marrones al colocarlas en el plato si deseas guardar las judías verdes. durante más tiempo, lo mejor es lavar las judías verdes, limpiarlas, escaldarlas en agua con sal, escurrir el agua y luego refrigerarlas en el congelador.
Se puede conservar durante mucho tiempo. La mejor forma es escurrir el agua para que los frijoles congelados no se peguen.
Pimientos: Elige pimientos con piel firme, brillante y puntas puntiagudas. Si se refrigeran directamente, los pimientos se ablandarán lentamente. Es mejor ponerlos en una bolsa de plástico sellada o hacer un pequeño agujero en la bolsa para evitar la condensación.
Colinabo: La superficie debe estar seca, las hojas deben estar gruesas y carnosas, las venas deben ser finas (las gruesas son hojas viejas), las hojas deben sentirse duras y pesadas.
Los cortes de repollo se volverán negros lentamente y solo se mantendrán frescos durante 2 a 3 días si se dejan a temperatura ambiente. El colinabo generalmente se envuelve en una capa de plástico. Debes quitar el plástico y ponerlo en una bolsa sellada y luego guardarlo en el refrigerador. Puede permanecer fresco durante 1 semana. Además, si extrae el corazón del repollo antes de congelarlo, lo escurre con un paño de cocina húmedo, lo mete en el corazón del repollo y luego lo guarda en una bolsa de plástico sellada y lo refrigera, también puede prolongar su vida útil.
Brotes de bambú: Brotes de bambú de espárragos: al comprarlos, es mejor elegir brotes con una base ancha, color brillante y sin signos de sequedad, y las puntas de los brotes están más juntas.
Brotes de bambú de Mengzong - Brotes de bambú de invierno: Los brotes son como cuernos de buey y la carne del brote de color amarillo terroso es dura y firme, pero la parte fibrosa de la base es mejor. Brotes de bambú primaverales: la forma es relativamente alta y recta.
Debido a que la piel exterior tiene pelos negros, también se les llama brotes de bambú peludos. Al seleccionar brotes de bambú, es mejor elegir brotes de bambú con una base ancha y puntas apretadas.
Brotes de bambú de Osmanthus: los brotes son pequeños y están enterrados bajo el barro, lo que dificulta su cosecha. En términos generales, los brotes de bambú de osmanthus no son en realidad brotes de bambú, sino que están expuestos... gt;gt;
Pregunta 4: ¿Cómo conservar los alimentos sin frigorífico? Esto no se estropeará rápidamente. Aquí te dejamos algunos métodos diarios de conservación de alimentos, espero que te puedan ayudar.
Carne de res: Hervir la carne en una solución que contenga limones exprimidos y una pequeña cantidad de potasio durante dos o tres minutos, luego retirarla
Se mantendrá fresca por mucho tiempo. tiempo y tendrá un sabor delicioso.
El contenido nutricional no se reducirá
Camarones frescos: hervir con agua hirviendo o aceite, luego
guardar en el refrigerador
Pan: en el plato que contiene el pan. En la bolsa
． En la bolsa de pan,
pon un trozo de apio fresco para mantenerlo fresco
Arroz: ① Cuando cocines arroz en verano, añade de 2 a 3 ml de vinagre por cada 1500 gramos de arroz.
Prevenir el deterioro; ②Ponga un trozo de jengibre en la olla al cocinar el arroz.
El arroz cocido se puede conservar durante un día sin que se deteriore. : ① Cocine en verano Al cocinar, agregue de 2 a 3 ml de vinagre por cada 1500 gramos de arroz. El arroz cocido puede evitar que se deteriore. ②Al cocinar el arroz, ponga un trozo de jengibre en la olla. /p>
Después de cocinar, el arroz se puede almacenar durante un día sin que se eche a perder: Cocine el tofu: ① Hierva agua con sal y enfríe
Después de remojar el tofu en agua,?p> Después del tofu se enfría, se puede almacenar durante varios días ②
Uso 50 Remoje el tofu en agua alcalina caliente comestible durante 15
~30 minutos, luego enjuáguelo con agua limpia.
~30 minutos. p>
Se puede almacenar durante 1 semana sin que se vuelva amargo. ③ Si el tofu se vuelve amargo, use agua alcalina caliente comestible al 50 % y remoje el tofu durante 20 a 30 minutos, luego enjuáguelo con agua limpia. retirarse inmediatamente
Leche: Leche: ① Agregue un poco de sal a la leche para evitar que se agrie. Prolongue el tiempo de conservación de la leche
; es 5~8
℃, y la leche fresca es 4℃
Miel: ① En la leche Agregar un poco de sal puede evitar que la leche se vuelva agria y prolongar el tiempo de frescura de la leche. ②La temperatura óptima de conservación de la leche es de 5 a 8 grados
℃, la leche fresca es de 4 ℃
: la vida útil puede ser de hasta 6 meses cuando la temperatura es de 4 a 6 ℃
Cilantro: cilantro fresco?p>Cilantro: todas las raíces del cilantro fresco Córtalo,
quita las hojas podridas y amarillas, extiéndelo para que se seque durante 1 a 2 días
y luego trenzarla en una trenza larga
tan gruesa como una salchicha y colgarla para que se seque al aire en un lugar fresco y se pueda guardar durante mucho tiempo
.
A la hora de comer, simplemente remójalo en agua tibia
Eso es todo.
Sobras: Vierte la sopa y añade unos dientes de ajo crudo pelado.
No quedará amargo cuando lo comas en la siguiente comida. > /p>
Cómo conservar la carne de cerdo
Extiende una capa de miel sobre la superficie de la carne de cerdo, o
Sumerge la carne de cerdo en la manteca de cerdo extraída,
Esto mantendrá la frescura de la carne de cerdo.
La miel tiene buena retención de agua y permeabilidad al aire,
lo que puede prolongar la vida útil de los alimentos.
Cómo mantener las frutas frescas
Después de pelar las frutas, remójalas en agua fría con sal para mantenerlas frescas
y deliciosas.
Cómo conservar las verduras
Enterrar jengibre fresco en arena puede mantenerlo fresco durante mucho tiempo; colocar una toalla de papel limpia y húmeda en el centro del repollo puede evitar que pierda agua; fácilmente
.
Pregunta 5: ¿Cómo mantener frescas las verduras sin refrigerador? Varias formas de mantener las verduras frescas para el uso diario
(1) Para mantener fresco el cilantro, elija los grandes, verdes y con raíces. Agrupe el cilantro en un manojo de unos 500 gramos, envuélvalo con una capa de papel (es mejor que no se vean las hojas verdes), póngalo en una bolsa de plástico, ate la boca de la bolsa sin apretar, para que las raíces de. Coloque el cilantro hacia la parte superior de la bolsa y colóquelo en un lugar fresco. Mantenga la bolsa en un lugar fresco y cómela sobre la marcha. Almacenar el cilantro de esta manera mantendrá las hojas tan frescas y tiernas como siempre dentro de 7 a 10 días. Cuando almacene cilantro durante mucho tiempo, corte las raíces del cilantro, retire las hojas viejas y las hojas amarillas, extiéndalas para que se sequen durante 1 o 2 días, luego trénzalas y cuélgalas en un lugar fresco para que se sequen. Simplemente sumérjalo en agua tibia cuando lo coma. El cilantro será de color verde pero no amarillo y la fragancia seguirá siendo la misma.
(2) Mantenga las berenjenas frescas. La piel de la berenjena está cubierta con una capa de cera, que no solo hace que la berenjena brille, sino que también la protege. Una vez que la capa de cera se elimina por lavado o se daña mecánicamente, es susceptible a infecciones microbianas y pudrición. Por lo tanto, a la hora de conservar las berenjenas, generalmente no se pueden lavar con agua, deben protegerse de la lluvia, los impactos y las altas temperaturas, y deben almacenarse en un lugar fresco y ventilado.
(3) Mantener los puerros frescos. Los puerros frescos recién comprados se atan con una pequeña cuerda y se colocan con la raíz hacia abajo en un recipiente. Si se deja desatendido durante mucho tiempo, no se pudrirá ni se pudrirá. El apio, el crisantemo, las cebolletas, etc. también se pueden mantener frescos con este método.
(4) Mantenga los tomates frescos. Seleccione tomates con cuerpos frutales intactos, de buena calidad y entre la mitad y una sexta parte de madurez, póngalos en una bolsa de plástico para alimentos, átela bien y colóquela en un lugar fresco. Ábrala una vez al día y déjela ventilar. durante unos 5 minutos. Si hay vapor de agua en la bolsa de plástico, séquela con una toalla limpia y luego ate bien la bolsa. Los tomates de la bolsa madurarán gradualmente y, por lo general, durarán unos 30 días.
Pregunta 6: ¿Cómo mantener las verduras frescas sin frigorífico? La vida útil de las verduras es muy corta. Lo mejor es comerlas frescas a las pocas horas si se dejan en el frigorífico durante la noche. Los nutrientes se consumirán al instante. Por supuesto, no puedes comerlos. Terminado
Pregunta 7: ¿Cómo mantener las verduras frescas sin frigorífico? 1. Colocar las verduras verticalmente favorece más la conservación. El análisis de la investigación científica cree que esto se debe a que las verduras colocadas horizontalmente consumen mucha energía para restaurar su estado de crecimiento original tanto como sea posible, por lo que es más probable que las verduras colocadas horizontalmente se vuelvan amarillas. 2. Método de conservación de bolsas de plástico. Las verduras se pueden envasar en bolsas de plástico, atarlas bien y colocarlas en un lugar fresco y seco. Este método mantiene las verduras frescas durante 10 a 15 días. 3. Método de conservación especial. Las diferentes verduras también tienen diferentes métodos de conservación: lavar y escurrir el agua, picarlo en trozos pequeños, envasarlo en una bolsa de plástico, meterlo en el frigorífico, congelarlo y consumirlo sobre la marcha. Raíz de loto fresca: lavar la tierra, ponerla en un recipiente lleno de agua y sumergir la raíz de loto (cambiar el agua fría cada dos días). Zanahoria: cortar ambos extremos, para que el agua no se absorba fácilmente. y perdido por la cabeza. Es mejor almacenar las verduras en posición vertical. Según la investigación científica, esto se debe a que las verduras colocadas horizontalmente consumen mucha energía para restaurar su estado de crecimiento original tanto como sea posible, por lo que es más probable que las verduras colocadas horizontalmente se pongan amarillas. 2. Método de conservación de bolsas de plástico. Las verduras se pueden envasar en bolsas de plástico, atarlas bien y colocarlas en un lugar fresco y seco. Este método mantiene las verduras frescas durante 10 a 15 días. 3. Método de conservación especial. Las diferentes verduras también tienen diferentes métodos de conservación: lavar y escurrir el agua, picarlo en trozos pequeños, envasarlo en una bolsa de plástico, meterlo en el frigorífico, congelarlo y consumirlo sobre la marcha.
Raíz de loto fresca: lavar la tierra, ponerla en un recipiente lleno de agua y sumergir la raíz de loto (cambiar el agua fría cada dos días). Zanahoria: cortar ambos extremos, para que el agua no se absorba fácilmente. y perdido por la cabeza. Es mejor almacenar las verduras en posición vertical. Según la investigación científica, esto se debe a que las verduras colocadas horizontalmente consumen mucha energía para restaurar su estado de crecimiento original tanto como sea posible, por lo que es más probable que las verduras colocadas horizontalmente se pongan amarillas. 2. Método de conservación de bolsas de plástico. Las verduras se pueden envasar en bolsas de plástico, atarlas bien y colocarlas en un lugar fresco y seco. Este método mantiene las verduras frescas durante 10 a 15 días. 3. Método de conservación especial. Las diferentes verduras también tienen diferentes métodos de conservación: lavar y escurrir el agua, picarlo en trozos pequeños, envasarlo en una bolsa de plástico, meterlo en el frigorífico, congelarlo y consumirlo sobre la marcha. Raíces frescas: Lavar la tierra, ponerlas en una maceta, verter agua y sumergir las raíces (cambiar el agua fría cada dos días). Zanahorias: Cortar ambos extremos para que el agua no sea absorbida fácilmente por la cabeza y se pierda. .
Pregunta 8: ¿Cómo mantener frescas las verduras lavadas? (Nota: no hay refrigerador) Este es el método que he estado usando y es realmente efectivo:
Por lo general, las "verduras de hojas verdes" son más fáciles de deshidratar poniéndolas directamente en el refrigerador. en el refrigerador antes de realizar el siguiente procesamiento mantendrá las "verduras de hoja verde" frescas durante mucho tiempo.
Si quieres mantener frescas las "verduras de hoja verde" durante mucho tiempo, es necesario hacer algunos preparativos antes de meterlas en el frigorífico.
(1) Si las verduras frescas que compra están demasiado sucias, debe limpiar con cuidado las hojas de insectos, las hojas podridas y las hojas sucias, y no remojarlas en agua, por su peso y apariencia, mucho; de agua se verterá en las verduras) Podemos agitarla con un poco de agua, pero no la agites demasiado para secarla, si es una verdura comprada en el supermercado, la verdura en sí quedará muy seca, por lo que hay que darle; póngale un poco de agua, no tome demasiada agua, ya que demasiada agua se pudrirá fácilmente.
(2) Luego colóquelo en una bolsa de plástico o en una bolsa para alimentos, no lo cierre demasiado, déjelo; un pequeño orificio para respirar, para que pueda respirar, si puede producir convección es lo mejor, y la convección se puede lograr agregando más aberturas pequeñas. De esta forma, el agua de las hojas de la verdura no se evaporará tan rápido y podrá respirar, ¡así estará fresca!
Pregunta 9: ¿Cómo conservar las hojas de hortalizas durante la noche sin frigorífico? Envuélvalo en film transparente (también es aceptable una bolsa) y recuerde sellarlo antes de ponerlo en agua. El agua debe colocarse en un lugar fresco y ventilado.
Pregunta 10: Cómo almacenar frutas y verduras. ¿Durante mucho tiempo sin frigorífico? Tomates
Después de congelar los tomates a bajas temperaturas, la pulpa se ampollará, se ablandará o se agrietará, tendrá manchas negras en la superficie, estará poco cocida, no tendrá sabor a umami y, en casos graves, se pudrirá.
Pepinos y pimientos verdes
Los pepinos y los pimientos verdes se pondrán negros, se ablandarán y cambiarán de sabor si se dejan en el frigorífico durante mucho tiempo. Los pepinos también pueden volverse peludos y pegajosos. Debido a que la temperatura de almacenamiento del refrigerador generalmente es de alrededor de 4 °C a 6 °C, mientras que la temperatura de almacenamiento de los pepinos es de 10 °C a 12 °C y la temperatura de almacenamiento de los pimientos verdes es de 7 °C a 8 °C, no son adecuados para almacenamiento a largo plazo.
Verduras de hoja verde
Cuando las verduras de hoja verde se colocan en el frigorífico, no sólo las hojas se pudrirán más rápido, sino que también se producirán nitritos tóxicos debido a la acción de enzimas y bacterias. .