¿Cuál es la diferencia entre Luzhou Laojiao y Luzhou Laojiao Tequ?

Diferencia: Los conceptos son diferentes.

1. Luzhou Laojiao es un término general con múltiples categorías y pertenece a una serie de vinos. Ya en 1952, Luzhou Laojiao se dividió en varias series, como música especial, primera música, segunda música y tercera música, de acuerdo con los estándares nacionales de certificación de calidad. .

2. Luzhou Laojiao Tequ es uno de la serie de vinos de Luzhou Laojiao.

Luzhou Laojiao Tequ es uno de los vinos más famosos de mi país. Es conocido por su estilo único de "aroma suave y rico, claro y dulce, regusto largo, especialmente fragante después de beber". muy conocido en la antigüedad y en la actualidad y se vende bien tanto en el país como en el extranjero. Este vino es incoloro y transparente, con un rico aroma a bodega, sabor refrescante y dulce. Es especialmente fragante después de beber y tiene un retrogusto largo. Tiene las cuatro características de aroma fuerte, suavidad, sabor dulce y regusto largo. El contenido de alcohol es de 38 grados, 42 grados, 52 grados y 60 grados.

Hua Luogeng escribió un poema: "¿Por qué solo Du Kang puede aliviar las preocupaciones? Ahora que no hay preocupaciones, Tequ es un sabor; producido en Luzhou, dulce y fragante".

Licor Luzhou Laojiao Tequ, por lo que tiene un estilo único. La clave está en la larga edad de fermentación en la bodega, lo que la convierte en una auténtica bodega antigua. La característica de la antigua bodega es que existen requisitos estructurales especiales al construir la bodega. Después de un uso prolongado, el charco de barro aparece rojo y verde, el barro se vuelve suave y produce un aroma extraño, los granos fermentados. entra en contacto con el barro de la bodega y se destila. El vino tendrá un rico aroma, y ​​dicha bodega puede llamarse bodega antigua.

A medida que aumenta la edad de la bodega, la calidad del vino producido también sigue mejorando. El vino elaborado en bodegas centenarias se considera el vino ideal. Según los registros históricos, la bodega más antigua de la destilería Luzhou Qu tiene más de 300 años y su estilo sigue siendo tan fascinante como siempre.

Información ampliada:

El mundialmente famoso Luzhou Laojiao Tequ comenzó durante el período Wanli de la dinastía Ming y tiene una historia de más de 400 años. Según los registros, a finales de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing, un hombre llamado Shu de Luzhou sirvió como oficial militar en Lueyang, provincia de Shaanxi. Admiraba mucho a los Qujiu locales y exploró muchas formas de elaborar técnicas y equipos para la elaboración del vino. .

Cuando regresó a su ciudad natal en el año 14 de Shunzhi en la dinastía Qing (1657 d. C.), empaquetó el sake del destilador local Wannian, la medicina koji, muestras de arcilla y otros materiales en cestas de bambú, contrató a locales Técnicos y trabajaron juntos de regreso en Luzhou, elegí un lugar con barro adecuado para una bodega en el sur de la ciudad. El agua del cercano "Pozo Longquan" era clara y dulce, lo que complementaba el barro de la bodega. Abrió una bodega e intentó hacer vino koji.

Esta es la primera bodega en Luzhou: Shujuyuan, y también es la predecesora de la actual bodega Luzhou Qu. En el año 22 del reinado de Qianlong en la dinastía Qing (1757 d. C.), el vino koji producido se había hecho famoso en todas partes.

¿Enciclopedia Luzhou Laojiao Tequ Old Wine_Baidu?