Buscando formas de hacer palitos de masa fritos crujientes

Los palitos de masa frita crujiente, un plato de desayuno tradicional y clásico, ¡es tan sencillo de hacer que incluso un principiante puede fallar! Aprende a cocinar en casa. Crujientes y deliciosos, saludables y deliciosos. Pruébalo ahora~

Ingredientes: 500 g de harina común, 8 g de sal, 4 g de bicarbonato de sodio, 6 g de levadura en polvo sin aluminio, 340 g de agua con huevo y aceite.

Práctica:

1. Pesar la harina, la sal, el bicarbonato y la levadura, ponerlos en un recipiente y mezclar uniformemente. Mezclar los huevos y el agua y agregar a la harina mientras revuelve.

2. Revuelva hasta obtener una forma esponjosa sin polvo seco y amase hasta obtener una masa con las manos. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 30 minutos. Es hora de terminar la masa por segunda vez.

3. Pesar desde el borde hasta el centro, presionar suavemente con el dorso de la mano y disponer toda la bola durante aproximadamente un minuto y medio. En este punto la masa quedará mucho más suave. Continúe cubriendo con film transparente y déjelo reposar durante 30 minutos.

4. No es necesario amasar la masa al despertar. Coloca las tiras sobre una superficie, cúbrelas con aceite, envuélvelas en film transparente y colócalas en el frigorífico durante la noche. Freírlos a la mañana siguiente ahorra tiempo.

5. Al día siguiente, saca los fideos refrigerados y forma tiras de unos 0,5 cm de grosor, no demasiado finas. Luego tapar con film transparente y dejar reposar 10 minutos. Corte los fideos relajados en tiras de aproximadamente dos dedos de ancho y luego córtelos por la mitad. Tome dos trozos y sumérjalos en agua con palillos, luego presiónelos por la mitad con palillos y los palitos de masa fritos estarán listos.

6. Pon más aceite en la olla y caliéntalo. Simplemente inserte los palillos en el aceite para liberar densas burbujas de temperatura del aceite. Inserta los palitos de masa frita en la sartén de aceite y usa palillos para darles la vuelta para que se expandan uniformemente cuando se calienten. Lo mejor es freírlos hasta que se inflen y se doren, luego escurrir el aceite y pescarlos.

Usa leche de soja en el desayuno, ¡es deliciosa cuando se remoja en ella! Un clásico que nunca te cansarás de comer y que gusta a grandes y pequeños. Aprendí a hacer este plato para mi familia.