¿Cómo hacer kimchi? Una forma rápida de hacer kimchi.

1. Ingredientes: 1 repollo, 2 zanahorias, 10 pimientos, 1 azúcar, 1 vinagre blanco, 20 g de sal comestible.

2. Limpiar un trozo de col; pesa alrededor de un kilo y medio, medio grande y uno pequeño está bien.

3. Partir la cuchara por la mitad desde el medio.

4, luego cortar en cubos pequeños de aproximadamente 1,5 cm.

5. Colocar en un recipiente y reservar.

6. Lavar dos zanahorias y cortarlas en trozos oblicuos, de aproximadamente 1,5 cm. Aproximadamente tan largo como un repollo.

7. Corta una sección diagonal desde el medio y divídela en dos partes, luego córtala en rodajas finas;

8. Ponga las rodajas de zanahoria cortadas en el bol de repollo, agregue sal comestible y revuelva uniformemente. Agrega la cantidad adecuada de sal y mantenla durante aproximadamente una hora.

9. Lavar los pimientos pequeños, cortarlos en trozos y reservar.

10. Pasada una hora, exprimimos la col con ambas manos para exprimir el agua.

11. Regresar a la olla y agregar los chiles picados.

12. Añade azúcar.

13. Añade sal comestible y vinagre blanco (preferiblemente vinagre blanco, el repollo no cambiará de color) y mezcla bien.

14, luego taparlo, pasar la noche y esperar al día siguiente para comer.

15, se puede emplatar y servir a la mañana siguiente.