¿Cómo hacer salsa de chile para bola de masa Shaxian?

Los bocadillos Shaxian están hechos con chiles nuevos y frescos, ¡para que mantenga el sabor fresco y picante!

Lavar los pimientos rojos frescos (deben ser pimientos matutinos o balas), secarlos, triturarlos hasta obtener una pasta fina y añadir un poco de sal. Después de la fermentación (se desprende un poco de gas), se puede añadir un poco de vinagre. De esta forma queda lista la deliciosa salsa picante shaxiana. Generalmente, la salsa picante se puede almacenar durante dos años porque los chiles tienen efectos antisépticos y antioxidantes.

Consejo: Mantenga el recipiente seco durante el proceso de producción, de lo contrario se enmohecerá. Cerrar bien después de comer. Cuando use una cuchara, mezcle el agua de la cuchara con la salsa picante, de lo contrario se formará moho blanco.