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La preparación de la carne de mejillón es un plato casero

Alimentación

500g carne de mejillón

200g apio

Mango pequeño de chile seco

5 chiles mijo

Cortado un poco de pimienta

2 cucharadas de salsa de soja

Un poco de pimienta blanca

Un poco de azúcar

Media cucharada de salsa de soja

3 ramas de hojas de perilla

Un poco de harina cruda

Un poco de sal

10 gramos de rodajas de jengibre

4 láminas de ajo

1 bol pequeño de vino de cocción

Método/pasos

1

La carne de mejillón que se compra en el mercado es cocinado en el lugar, que es más conveniente vivo. Pero también puedes comprar una concha y guardarla en casa y luego abrirla para que escupa tierra y arena, pero es más problemático.

Es muy importante cortar la carne del mejillón abierta y limpiar la carne del mejillón.

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2

En un recipiente se pone la carne de la almeja, se añade el vino de cocción, las hojas de perilla, la maicena, se añade un poco de sal, se mezcla bien y se lava.

Después de rascarse, aclarar con agua limpia.

Añadir el vino de cocción, las rodajas de jengibre, la pimienta blanca, la harina de maíz y un poco de salsa de soja light y dejar marinar durante 10 minutos.

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Tres

Prepara un puñado de chiles secos y córtalos por la mitad.

5 pimientos mijo picados (es muy importante hacer pimientos almejas, se sentirán a pescado si no se manipulan bien)

Pica el ajo y corta el apio en gajos y reserva. .

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Cuatro

Calienta aceite en una olla, agrega ajo, jengibre, chiles secos y un poco de chile picado casero (con un poco de sabor amargo) y sofríe hasta que esté fragante.

Sofríe la carne de las conchas de mejillón marinadas, añade un poco de salsa de soja clara y un poco de salsa de soja oscura, finalmente añade un poco de agua, introduce la carne de mejillón en la olla y cocina a fuego lento durante 15 minutos.

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Después de hervir, agrega un poco de azúcar, agrega el apio y sofríe durante unos 2 minutos, y se servirá un fragante plato de mejillones. Si te gusta dale me gusta!

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Fin

Cosas a tener en cuenta

La carne de mejillón presta atención principalmente a dos aspectos: la eliminación de arena y el olor.

Los amigos a quienes les guste también pueden usar carne de almeja para hacer una olla caliente.