La preparación de la carne de mejillón es un plato casero
500g carne de mejillón
200g apio
Mango pequeño de chile seco
5 chiles mijo
Cortado un poco de pimienta
2 cucharadas de salsa de soja
Un poco de pimienta blanca
Un poco de azúcar
Media cucharada de salsa de soja
3 ramas de hojas de perilla
Un poco de harina cruda
Un poco de sal
10 gramos de rodajas de jengibre
4 láminas de ajo
1 bol pequeño de vino de cocción
Método/pasos
1
La carne de mejillón que se compra en el mercado es cocinado en el lugar, que es más conveniente vivo. Pero también puedes comprar una concha y guardarla en casa y luego abrirla para que escupa tierra y arena, pero es más problemático.
Es muy importante cortar la carne del mejillón abierta y limpiar la carne del mejillón.
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2
En un recipiente se pone la carne de la almeja, se añade el vino de cocción, las hojas de perilla, la maicena, se añade un poco de sal, se mezcla bien y se lava.
Después de rascarse, aclarar con agua limpia.
Añadir el vino de cocción, las rodajas de jengibre, la pimienta blanca, la harina de maíz y un poco de salsa de soja light y dejar marinar durante 10 minutos.
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Tres
Prepara un puñado de chiles secos y córtalos por la mitad.
5 pimientos mijo picados (es muy importante hacer pimientos almejas, se sentirán a pescado si no se manipulan bien)
Pica el ajo y corta el apio en gajos y reserva. .
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Cuatro
Calienta aceite en una olla, agrega ajo, jengibre, chiles secos y un poco de chile picado casero (con un poco de sabor amargo) y sofríe hasta que esté fragante.
Sofríe la carne de las conchas de mejillón marinadas, añade un poco de salsa de soja clara y un poco de salsa de soja oscura, finalmente añade un poco de agua, introduce la carne de mejillón en la olla y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
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五
Después de hervir, agrega un poco de azúcar, agrega el apio y sofríe durante unos 2 minutos, y se servirá un fragante plato de mejillones. Si te gusta dale me gusta!
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Fin
Cosas a tener en cuenta
La carne de mejillón presta atención principalmente a dos aspectos: la eliminación de arena y el olor.
Los amigos a quienes les guste también pueden usar carne de almeja para hacer una olla caliente.