¿Cómo hacer dumplings de cerdo y rábano cristal?

Como dice el refrán: "Nada sabe mejor que las albóndigas". Si no hay nada para comer, no te equivocarás con las albóndigas. Pero para los principiantes en la elaboración de bolas de masa, a menudo no hay mucho relleno dentro de los envoltorios, que no se pueden exprimir cuando se pellizcan las bolas de masa. Es fácil de envolver y convertir en una olla de sopa... luego comienza a practicar con esta bola de masa, que seguramente dará suficiente confianza a los principiantes. En cuanto al sabor, ¡debe estar buenísimo! El método específico de albóndigas de rábano cristal y cerdo es el siguiente:

1 Detalles de los ingredientes:

1. Materiales principales:

rábano 2

.

cebolla 1

jengibre 1

300g cerdo

400g harina

2 Complementos:

0,5 cucharaditas de cinco especias en polvo

0,5 cucharaditas de pimienta

1 cucharadita de jengibre en polvo

0,5 cucharaditas de pimienta blanca

2 cucharadas de salsa de soja

1 cucharada de aceite vegetal

1 cucharada de aceite de sésamo

2 Pasos específicos

1. Primero, sofreír el rábano rallado. rábano.

2. Hervir el agua en la olla, poner en ella el rábano rallado, cocinar hasta que vuelva a hervir, sacar el rábano rallado y frotarlo con agua fría. (El rábano rallado se debe comer mojado en agua, de lo contrario las albóndigas tendrán olor a rábano podrido, pero no por mucho tiempo, de lo contrario el rábano no sabrá bien después de cocinarlo. Lo más adecuado es hervir el rábano rallado hasta que el agua hierve Asegúrese de exprimir el rábano rallado al cocinar, se puede dar a hombres fuertes... Parece más fácil envolverlo en un paño cocido al vapor, pero hay que exprimirlo hasta dejarlo seco

3 Masa: Amasar. La masa con agua tibia, agrega un poco de sal, la masa quedará un poco dura y amasa hasta que quede suave. Pon la masa en un bol y tápala hasta que esté lista para usar (Mucha gente dice que es necesario amasar más la masa de bola de masa). de 20 minutos, de lo contrario se pudrirá, nunca la he hecho una bola casualmente y nunca se ha roto... Creo que lo más importante es que la harina está mejor, la masa quedará un poco más dura)<. /p>

4. Cortar un trozo de jengibre en jengibre picado (más jengibre quedará más delicioso).

5. Cortar las cebolletas en cebolletas picadas (un poco más de cebolletas). p>

6. Primero fríe la carne magra, luego píquela y agregue cinco especias en polvo, jengibre en polvo, pimienta en polvo y pimienta blanca en polvo. De hecho, la carne cruda se puede poner directamente. la carne cocida es que puedes probarla como quieras) 7. Agrega el rábano rallado preparado y mezcla bien si crees que falta algo, agrega más relleno)

8. forma alargada y aplánela. (Yo no puedo extender los envoltorios de bolas de masa).

9. Hacer bolas de masa: hay innumerables formas de hacer bolas de masa... Debido a que el relleno de rábano es muy fácil de envolver, utilice su propio método de envolver. Hacer bolas de masa o el método de envasado favorito de Baidu.

10. Cocer las empanadillas: poner un poco más de agua en la olla. Después de hervir, agregue las albóndigas, empújelas suavemente con una cuchara, tape la olla y cocine, agregando agua fría dos veces en el medio y espere hasta que las albóndigas floten y se ablanden.

11. La característica más importante de este tipo de bola de masa es que sabe mejor cuando está ligeramente fría. Muy adecuado para los calurosos días de verano. ¿No resulta tentador mojarlo en un poco de aceite y vinagreta de chile?

Valor nutricional:

El valor nutricional de la carne de cerdo incluye proteínas ricas de alta calidad, ácidos grasos, hidratos de carbono y oligoelementos.

La carne de cerdo es un tipo de carne con un valor nutricional muy rico y además es un alimento habitual en la vida. La carne de cerdo contiene muchas proteínas, ácidos grasos, carbohidratos, etc. La proteína de alta calidad de la carne de cerdo puede proporcionar energía al cuerpo y tiene un buen efecto sobre la composición corporal y la reparación de tejidos. La carne de cerdo también es rica en ácidos grasos. Los ácidos grasos son los componentes principales de las células humanas y pueden ayudar al cuerpo a absorber las vitaminas liposolubles. Por lo tanto, comer carne de cerdo puede proporcionar energía al cuerpo y los nutrientes de la carne también son fácilmente absorbidos por el cuerpo. cuerpo.

1. Las proteínas y las proteínas son proteínas de alta calidad y proteínas completas;

2. La carne de cerdo es rica en minerales, especialmente oligoelementos;

3. El valor nutricional de la carne de cerdo se refleja en la amplia variedad y alto contenido de vitaminas, incluidas las vitaminas liposolubles y las hidrosolubles;

4. Grasa. La grasa es principalmente ácido graso saturado. Aunque el valor nutricional en este aspecto es relativamente bajo, la grasa de la carne de cerdo puede proporcionar energía y garantizar un sabor más bonito.