¿Cuáles son los platos de Jiangsu y Zhejiang?
1. Pescado del Lago del Oeste en Vinagre: Es un plato famoso con sabor local tradicional en Zhejiang. Es el plato más famoso y uno de los cuatro platos famosos de Hangzhou. cocina.
2. Pescado con tres tiras: Es un plato tradicional famoso en Wenzhou y pertenece a la cocina de Zhejiang. Es un plato tradicional famoso de la cocina Ou y, junto con el "espléndido pescado desmenuzado" y las "flores de sepia fritas", se le conoce como las "tres maravillas de la cocina Ou".
3. Pollo Cantonés en Sopa Clara: Goza de reputación de “Reina de los Platos” en Shaoxing, Provincia de Zhejiang. Se dice que se transmitió desde Yue durante el período de primavera y otoño, y se cocina con pollo Yue, una especialidad de Shaoxing.
4. Sopa Song Saozi: Cocer al vapor el pescado mandarín o la lubina, triturar la carne del pescado y añadir los ingredientes para hacer la sopa. Debido a que su forma y sabor son similares a la sopa de cangrejo guisada, también se la llama sopa de cangrejo. Se caracteriza por su color amarillo brillante, su frescura y suavidad, y su sabor a sopa de cangrejo.
5. Cerdo Estofado con Verduras Secas: Es uno de los platos con ricas connotaciones culturales más representativos de Shaoxing. Es un plato famoso en Shaoxing, Zhejiang, y un plato especial muy querido por los turistas. Ya escrito en el "Menú Chino".
6. Cerdo Dongpo
El cerdo Dongpo es un plato famoso en Hangzhou, provincia de Zhejiang y uno de los platos representativos de la cocina de Zhejiang. Se guisa con ingredientes y carne de cerdo mitad grasa y mitad magro. La carne de cerdo Dongpo recién cocida es tan brillante como el ágata. Tiene un sabor suave pero no podrido, graso pero no grasoso.
7.
Cerdo al vapor con fideos de arroz y hojas de loto
El cerdo al vapor con hojas de loto y fideos de arroz es un plato tradicional famoso en Jiaxing, Zhejiang. Se elabora envolviendo fideos de arroz fritos y carne de cerdo marinada en hojas de loto y cociéndolos al vapor en una olla. Tiene un sabor crujiente, los fideos de arroz son suaves y glutinosos y tiene la fragancia de las hojas de loto.
8. Sopa de cangrejo
La sopa de cangrejo es uno de los cuatro platos famosos de Hangzhou, Zhejiang. Se elabora cociendo al vapor pescado mandarín o lubina, picando la carne y añadiendo yema de huevo, jamón, brotes de bambú, setas y otros complementos. Este plato es de color amarillo, tierno y suave, y sabe a sopa de cangrejo, de ahí el nombre "Sopa de cangrejo".
9. Campanas fritas
Las campanas fritas son un plato tradicional famoso en Hangzhou. Se elabora picando lomo de cerdo hasta obtener una pasta, añadiendo huevos, glutamato monosódico, vino de arroz y otros condimentos, mezclándolo bien, envolviéndolo con piel de tofu y friéndolo en una sartén con aceite hasta que esté dorado y crujiente. Tiene un aspecto dorado, como una campana, y un sabor crujiente y refrescante.
10. Camarones Longjing
West Lake Longjing es uno de los diez tés más famosos de China. Este plato es un delicioso plato hecho con té Longjing y camarones. Jade blanco de camarón, aroma a té, regusto interminable después de comer.
11. Se llama Pollo Huatong
El pollo Huatong, también llamado pollo guisado con barro amarillo, es un plato tradicional de Hangzhou, Zhejiang. Hay un plato famoso en Jiangsu llamado pollo del mendigo, y este plato en Hangzhou es similar al pollo del mendigo. Este plato es muy famoso no sólo en casa sino también en el extranjero. Es un plato indispensable en los banquetes importantes de Japón.
12. Tortuga de azúcar de roca
La tortuga de azúcar de roca es el primero de los diez platos más famosos de Ningbo, Zhejiang. Se elabora con tortuga de caparazón blando como ingrediente principal, primero hervida y luego cocida a fuego lento con vino de arroz, azúcar de roca y otros condimentos. Tiene un sabor delicioso, con una sopa espesa, un sabor dulce y salado. Es a la vez un plato y un tónico.
13. Cerdo estofado con verduras secas
El cerdo estofado con verduras secas es uno de los diez platos clásicos top de Zhejiang. Es un plato tradicional famoso cocinado al vapor con costillas de cerdo, ciruelas pasas secas, azúcar, vino de arroz y arroz de levadura roja. De hecho, la receta es similar al cerdo estofado con ciruelas, excepto que las ciruelas secas utilizadas en este plato son una especialidad de Shaoxing, Zhejiang, y la fragancia de las ciruelas es ligeramente más fuerte.