Cómo cocinar pizza de frutas en casa
Douguo Food
2018-11-21 Creador de la cuenta oficial de Douguo Food, en el ámbito de la comida gourmet de calidad.
Hace un poco de frío para comer frutas en invierno, así que trato de calentarlas antes de comerlas.
Ingredientes
Ingredientes de la masa de bizcocho
68g de agua tibia
2g de levadura en polvo
2g de sal
3g de azúcar
5g de mantequilla
120g de harina rica en gluten
Ingredientes del relleno
Media manzana
Cinco tomates cherry
Una cantidad adecuada de queso mozzarella
Una cantidad adecuada de salsa de tomate
Pasos de práctica
1. Mezcle el polvo de hornear, la sal y el azúcar en agua tibia y revuelva uniformemente.
2. Añade la mantequilla (suaviza la mantequilla con antelación) y la harina con alto contenido de gluten.
3. Amasar hasta obtener una masa suave, cubrir con film transparente y fermentar hasta que doble su tamaño.
4. Amasar y deshinchar la masa fermentada, y enrollarla formando una torta más grande que el molde.
5. Colócalo en la bandeja para pizza y presiona firmemente la parte grande con las manos para acercarla al borde de la bandeja para pizza.
6. Utilice un tenedor para rellenar los agujeros para evitar que el centro de la corteza sobresalga durante el horneado. Deje reposar la base del bizcocho preparado durante 15-20 minutos para la segunda fermentación.
7. Precalienta el horno a 190 grados con antelación. Coloca la masa de pizza en el horno precalentado y hornea a 190 grados durante 10 minutos.
8. Mientras se hornea la base del bizcocho, prepara las frutas y lava los tomates cherry.
9. Lavar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas finas.
10. Sacar la masa horneada del horno, untarla con salsa de tomate y espolvorear con un poco de queso mozzarella.
11. Poner rodajas de manzana.
12. Poner los tomates cherry.
13. Espolvorea una capa de queso mozzarella.
14. Introducir en el horno y hornear a 190 grados durante 10 minutos.
15, llega el momento de sacar la pizza.
16, precioso color.
17, que desprende aroma a queso y fruta.
18, míralo más de cerca.
19, toma un trozo.
20. No comas comida deliciosa.