Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuánto se podían comprar con diez yuanes durante la República de China?

¿Cuánto se podían comprar con diez yuanes durante la República de China?

Hablando del símbolo de la República de China, mucha gente pensará en el dólar de plata. El poder adquisitivo de los dólares de plata es naturalmente inferior al de las monedas de cobre y al de la moneda de curso legal indiscriminada. Como dice el refrán, un dólar no es poco y diez dólares no es demasiado. Durante la República de China, ¿cuánto se podía comprar con diez yuanes?

Los precios durante la República de China fueron extremadamente inestables. En términos relativos, los precios en el norte son más bajos que en el sur, y los precios en las ciudades de primer nivel son más altos que en las ciudades de segundo y tercer nivel. Tomemos como ejemplo el arroz. En Shanghai, en la década de 1920, el precio del arroz por piedra era de 10 dólares de plata, lo que equivalía a entre 7 y 8 centavos por kilo de arroz, y lo mismo ocurría con el precio de la harina.

Más atrás en el tiempo, en los primeros años de la República de China, una piedra de arroz costaba sólo unos 6 yuanes. Durante el mismo período, en Anshun, Guizhou, una piedra de arroz costaba entre 3 y 4 yuanes en un año normal. Pero a finales de la década de 1930, con el estallido de la Guerra Antijaponesa, la inflación se agravó y los precios de los alimentos en todo el país subieron en general. A finales de la década de 1940, en Shanghai, con 100 yuanes de moneda francesa sólo se podían comprar dos granos de arroz, lo cual no era sorprendente.

Después de cenar, hablemos de carne. En aquella época, la carne de cerdo era más cara que la ternera y el cordero. En Guangzhou, a principios de la década de 1930, la carne de res costaba 0,6 yuanes por gato y la carne de cerdo magra 0,9 yuanes por gato. En los primeros años de la República de China, la carne de res costaba 0,15 yuanes por gato y la carne de cerdo 0,28 yuanes por gato, varias veces más. A finales de la República de China, el precio de la carne aumentó rápidamente y las familias comunes y corrientes no podían permitírselo. Si comen, se volverán pobres.

Imagínese el catering a nivel nacional: estofado, que cuesta al menos entre doscientos y trescientos yuanes para unos pocos amigos. En la República de China, en Beijing, podría invitar a sus amigos a comer estofado de cordero al otro lado. el océano. Pero si invitas a un amigo a una cena digna en un restaurante, este océano no es suficiente. Incluso sin bebidas, una comida cuesta entre 3 y 10 yuanes.

Yu Dafu, un escritor famoso, es delicioso. En su agenda, salir a restaurantes supone mucho contenido y casi la totalidad de sus regalías mensuales se gastan en restaurantes. En 1923, Yu Dafu invitó al pobre Shen Congwen a una comida en el restaurante Siruchun, que le costó un yuan y setenta centavos. Yu Dafu pagó la cuenta con cinco yuanes y le dio todo el cambio a Shen Congwen. Décadas más tarde, Shen Congwen recordó este incidente con lágrimas en los ojos y lleno de gratitud.

Es imposible describir el nivel de precios de la República de China en unas pocas palabras, pero aquí sólo puedo darte un breve vistazo. Digámoslo de esta manera, durante la República de China, ganaba diez yuanes al mes en una gran ciudad, al igual que los trabajadores administrativos de hoy en las ciudades de primer nivel de Beijing, Shanghai, Guangzhou y Shenzhen ganan entre 5.000 y 7.000 yuanes al mes. . Después de deducir el dinero del alquiler y la comida, ¡no queda mucho en un mes!