¿Cómo eliminar el olor a pescado y el agua pegajosa de los brotes de bambú de mar?

El olor a pescado de los brotes de bambú de mar se puede eliminar escaldándolos. Primero coloque los brotes de bambú de mar en un recipiente, agregue agua fría y déjelos en remojo durante la noche para que se llenen de humedad. Luego corte los brotes de bambú de mar remojados y lávelos varias veces con agua. Hervir agua en una olla, agregar vinagre balsámico y blanquear los brotes de bambú cortados. Después de escaldar, retirar el agua fría para eliminar el olor a pescado de los brotes de bambú.

Los brotes de bambú marino son un muy buen alimento y su sabor es refrescante. Ya sea que se use para sopa o encurtido, su sabor es único e incomparable. Los brotes de mar son moluscos que a menudo viven en sedimentos de aguas profundas. Su carne es blanca, tierna, fresca y dulce, y está considerada como una de las variedades más preciadas y deliciosas de mariscos que nutren el yin.

Los brotes de bambú marino, también llamados mejillones, tienen diferentes hábitats. Suele ser del tamaño de dos conchas, delgadas y quebradizas, con estrías, conchas auxiliares y tuberías de agua en el extremo frontal. Esta pipa de agua parece una pipa de carne gorda y gruesa, con forma de almeja, por lo que tiene la reputación de tirar de una almeja. Hay una ranura lineal en el medio de la superficie del caparazón que se inclina ligeramente hacia atrás desde la parte posterior hasta la superficie ventral, dividiendo el caparazón en dos partes: la parte frontal sobresale ligeramente, con patrones de dientes obvios en la superficie; liso, sin patrones de dientes en la superficie y tiene líneas de crecimiento anulares.

Hay muchas formas de preparar brotes de bambú de mar. La ensalada de brotes de bambú de mar, picante y agria, es un plato delicioso. Lave los brotes de bambú de mar con agua limpia, luego póngalos en una olla y remójelos en agua fría durante 4-5 horas. Luego saca los brotes de bambú de mar y escaldalos durante 15 minutos. Picar los brotes de bambú, el pimiento rojo, el cilantro y el ajo en trozos pequeños. Prepare un plato y vierta los brotes de bambú de mar y otros ingredientes en el plato. Finalmente agregue un poco de salsa de soja, aceite de pimienta y algunos ingredientes gruesos. Revuelva bien y sirva.