Cómo hacer la base de tomate casera de Haidilao
Elige cuatro tomates de bonita apariencia y piel suave, utiliza un cuchillo para hacerles un agujero en forma de cruz, luego pon los tomates en la olla, escúrrelos con agua hirviendo y déjalos en remojo durante un minuto. Puedes quitar la piel del tomate fácilmente.
Cortar los tomates pelados en trozos.
Ponemos aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añadimos la cebolla, el jengibre, el ajo y los tomates picados y sofreímos juntos.
Cuando los tomates estén cocidos hasta formar una pasta, puedes añadir agua. Sabrá mejor con sopa de huesos de res, pero no importa sin sopa de huesos de res. Simplemente calienta el agua directamente.
Cocínelo durante 10 minutos, agregue los champiñones, el longan, la baya de goji, el maíz dulce y la sal, cocine durante 10 minutos y la base de la olla caliente de tomate estará completa.
Transfiere la base de sopa preparada a la cocina de inducción y ¡listo para comer! Puedes volver a mojarlo si quieres, para que personalmente pienses que el sabor original es mejor~
Con albóndigas frescas, sashimi, champiñones enoki, patatas fritas, fideos de boniato, tocino, tofu de pescado y otros platos. , tiene un sabor delicioso y amargo. Lo más importante es que puedes beber la base de sopa incluso hasta el último sorbo.