¿Cómo hacer pollo al vapor?
El pollo al vapor es una sopa caliente que mi familia suele comer en invierno. Tamaño perfecto para una familia de tres o una comida para dos.
¿Materiales?
Aproximadamente 2 libras de pollo.
Seta Flor 10g
Agaricus 10g
Dicophora 6g
Dátiles rojos 20g
Wolfberry 5 gramos
4 rodajas grandes de jengibre
Una cantidad adecuada de sal
¿Cómo hacer pollo al vapor con sabor a champiñones?
Preparar materiales. Cortar el pollo en trozos, lavar y escurrir, luego enjuagar con agua tibia, controlar el agua y reservar. Otras bacterias auxiliares deben remojarse previamente en agua, lavarse y reservarse.
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Coloca los ingredientes preparados en la olla uno a uno. Tenga cuidado de no agregar hongos de bambú y baya de goji. Son fáciles de cocinar. Agréguelos después de que estén cocidos.
Luego coloque la caldera sobre la olla auxiliar. La olla auxiliar debe ser mayor que el diámetro del fondo de la caldera, y se debe agregar aproximadamente el 70% del agua a la olla auxiliar. Para encender el fuego, llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento.
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Después de que el agua hirvió, encontré una fuga de vapor entre la olla auxiliar y la olla de vapor, así que encontré dos trozos de gasa blanca, que estaban mojados, y los envolví alrededor de la olla y la conexión entre la olla. y la tapa. De hecho, puedes realizar este paso sin hacerlo. La sopa en la olla se condensa con vapor, lo que garantiza que menos fugas de vapor sean beneficiosas para el producto final de la sopa.
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Después de que el fuego alto hierva, baje el fuego y mantenga un ligero hervor. Cocine a fuego lento durante 3,5 horas, luego abra la tapa y agregue el hongo de bambú lavado y la baya de goji, cocine a fuego lento durante 15 minutos y apague el fuego.
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Después de cocinar, añade la cantidad adecuada de sal al gusto según tu propio gusto. No demasiado salado, el pollo al vapor tiene un sabor original y es muy fresco. Agrega un poco de salsa de soja al pollo en la olla y ya está listo para comer.
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Consejos
1. Ten en cuenta que los hongos de las materias primas no son fijos, puedes poner lo que quieras. Pero no excedas de tres tipos y no agregues demasiados, ya que esto le quitará frescura al pollo.
2. Debido a que estará hirviendo a fuego lento durante mucho tiempo, asegúrese de revisar el nivel de agua en la olla auxiliar durante el proceso, agregue agua a tiempo y séquelo con cuidado.
3. ¡Tenga cuidado al operar y tenga cuidado con el vapor! ¡Casi me lastimo el vapor! ¡Seguridad ante todo!
En cuanto al tiempo de cocción, se recomienda que no sea inferior a tres horas. El tiempo también afecta la cantidad de sopa.