La cultura alimentaria de los fideos de Henan
Saca manojos de fideos de la jaula y ponlos en un bol, añade aceite de sésamo, salsa de sésamo, melón rallado, etc. Son suaves y deliciosos y la gente puede comerlos tan pronto como llegan, lo que los hace muy populares. Con la mejora del nivel de vida de la gente, se han integrado muchas técnicas culinarias nuevas en el "pa mein", y se le ha rebautizado como fideos estofados.
En la cultura de la restauración de China, la cultura de los fideos tiene una larga historia. Los fideos permiten a la gente apreciar las costumbres, costumbres y sentimientos de la antigua Henan. Los habitantes de Henan tienen un gusto especial por los fideos, y los fideos son indispensables tanto en los huéspedes del hotel como en las mesas familiares. Por su comodidad y sencillez, se ha convertido en uno de los platos básicos de la gente de Henan. Los fideos integrales combinan métodos de cocina tradicionales con tecnología de cocina moderna. Con el desarrollo de Internet, han entrado en los principales edificios de oficinas de las Llanuras Centrales y se han convertido en uno de los almuerzos imprescindibles para los trabajadores administrativos.