Cómo comprar productos en una frutería
1. País de origen
Las bases de plantación de frutas son naturalmente las más baratas. Pero el problema con las adquisiciones de plantaciones es que no hay muchos tipos y el volumen de adquisición es grande. No es apto para fruterías y sólo se puede conseguir en algunos mayoristas de frutas. Dependiendo de las condiciones del mercado, las frutas de temporada se pueden comprar en grandes cantidades y los fruticultores locales pueden recolectarlas directamente y venderlas al por mayor. Algunos de los productos locales que tengo a mi alrededor van al lugar de origen, donde están más frescos.
2. Mercado mayorista
Cuando vas al mercado mayorista a comprar productos, normalmente prestas atención a la apariencia, el precio y el sabor. Lo mismo ocurre con los clientes que van a la frutería a comprar fruta. Lo primero que veo es el aspecto del fruto. Sólo cuando la superficie de la fruta sea aceptable los clientes verán cuál es el precio y el precio estará dentro de su rango de tolerancia.
Notas sobre la apertura de una frutería
1. Gestión refinada
El sabor de las frutas debe ser fresco y las variedades no deben ser demasiado únicas. Si no está fresco, tíralo. No dude en vender. Si se agota, más gente lo comprará. Al recoger la mercancía, preste atención a las condiciones climáticas en el lugar de producción y ajuste el stock de manera oportuna. Para reducir las pérdidas, muchas fruterías realizan pedidos bajo demanda. De hecho, hay algunos productos que deben almacenarse con frecuencia, como el durián, el melón dulce y la piña.
2. La razón principal para abrir una frutería es que las pérdidas son relativamente grandes.
Para abrir una frutería es necesario tener fondos suficientes, buscar constantemente frutas deliciosas y de alta calidad y comprender las preferencias de los clientes. De esta forma, es necesario prestar especial atención a la pérdida de frutos y aprender más sobre cómo reducir la pérdida de algunos frutos. Por ejemplo, los narcisos y los mangos no deben dejarse llevar por el viento. Mira siempre los mangos y ayúdalos con tus manos. Colóquelos en las rejillas de ventilación a la hora de cierre todos los días. Se pueden conservar a temperatura ambiente durante medio mes, pero con el tiempo se cocinarán y se ablandarán.