¿Cómo cocinar la fruta del arroz amarillo Jiangxi para que quede deliciosa?

El fruto del arroz amarillo es una especialidad de Hunan. En realidad, es un pastel de arroz hecho con arroz y arroz glutinoso. Dado que en el proceso de producción se utiliza agua alcalina natural, es de color amarillo y en algunos lugares se llama galletas de arroz grises o galletas de arroz alcalinas.

Método de salteado de repollo con arroz amarillo

Ingredientes: galletas de arroz amarillo, repollo, ajos germinados, pimiento rojo, sal.

Pasos prácticos:

1. Lavar y cortar el musgo de col en trozos, luego ponerlo en agua hirviendo, escaldar hasta que esté medio cocido, retirar y controlar el agua.

2. Lavar los ajetes y cortarlos en trozos pequeños. Cortar las galletas de arroz amarillo en rodajas.

3. Después de que el aceite del wok esté caliente, añade los brotes de ajo y el repollo rallado y sofríe hasta que el repollo rallado esté casi cocido.

4. Agrega sal y sofríe uniformemente. Debido a que las galletas de arroz amarillo quedan un poco pegajosas, ten cuidado al revolver. Agrega un poco de agua al freír para que las galletas de arroz amarillo queden más suaves.

5. Sofreír hasta que las galletas de arroz amarillo se ablanden, luego apagar el fuego y cocinar.

Galletas de arroz amarillo cocidas al vino

Agregar una cantidad adecuada de agua a hervir, luego verter el vino, hervir nuevamente, agregar azúcar blanca o morena al gusto, luego cortar las las galletas de arroz amarillo en trozos y agregue En la olla, cocine hasta que las galletas de arroz amarillo se ablanden, luego apague el fuego y retire de la olla. Cocinar por mucho tiempo puede quemar fácilmente la olla. Cuando cocine galletas de arroz amarillo, asegúrese de revolver suavemente para evitar que se peguen a la olla.