¿En qué salsa se debe mojar el cangrejo?
Tiempo de cocción al vapor
Generalmente, después de hervir el agua de la olla, se necesitan unos 10 minutos para cangrejos con menos de 3 pares, 12 minutos para 3 a 4 pares de cangrejos, y 12 minutos para cangrejos con más de 4 parejas. Se necesitan 15 minutos.
El tiempo para cocinar cangrejos peludos al vapor no debe ser demasiado largo ni demasiado corto. Si el tiempo es corto y los cangrejos peludos no se cocinan, los parásitos y bacterias que se encuentran en su interior no se pueden matar. Si se cocina al vapor durante mucho tiempo, la carne envejecerá y el sabor se reducirá.
Cosas a tener en cuenta
No comas demasiados cangrejos al día, solo 1 o 2. Comer demasiado puede provocar fácilmente frío en el bazo y el estómago y diarrea. Asegúrese de comer menos o nada de cangrejos peludos para evitar causar enfermedades.