¿Qué es el cabello?

Maoxuewang se origina en la antigua ciudad de Ciqikou en Chongqing y es un refrigerio famoso en Chongqing. Más tarde, se desarrolló aún más y desarrolló muchas formas de comerlo, y la olla caliente es una de ellas. Maoxuewang, un estofado popular en todo el mundo, es un pequeño estofado desarrollado a partir de un restaurante de estofados en Qixinggang. Se caracteriza por el color rojo brillante de la sopa, el sabor picante y tierno, el sabor espeso, la ensalada fría de sangre de pato y tiene el efecto de prevenir y tratar la anemia por deficiencia de hierro y ser desintoxicante. Es especialmente adecuado para personas con anemia y exposición frecuente a ambientes polvorientos. Puede ayudar a complementar el hierro y eliminar el polvo y las partículas metálicas de los intestinos. Sin embargo, no es aconsejable comer demasiado para evitar aumentar el contenido de colesterol en el organismo.

Cómo hacer estofado Maoxuewang

Progreso paso a paso

1

Prepara los ingredientes y condimentos.

Paso a paso

2

Lavar los brotes de soja y cortarlos en trozos.

Paso a paso, paso a paso

Tres

Lavar y cortar en rodajas las setas de cardo, lavar y desmenuzar la lama.

Paso a Paso

Cuatro

Cortar las judías por la mitad y ponerlas en remojo, lavar y cortar la col en trozos.

Paso a paso, paso a paso

Cinco

Echamos el agua en la olla, la llevamos a ebullición, blanqueamos la col, la sacamos y póngalo directamente en el fondo de la pequeña olla caliente.

Progreso paso a paso

Seis

Poner la sangre de pato en agua hirviendo y blanquearla, luego retirarla de la olla, añadir aceite y sofreír el pimiento. hasta que esté fragante y con pimienta picada.

Paso a paso, paso a paso

Siete

Sofríe los brotes de soja y coloca los brotes de soja fritos sobre la col en la olla caliente.

Paso a paso, paso a paso

Ocho

Calentar nuevamente la olla, agregar aceite, sofreír salsa de chile pixian, sofreír aceite rojo, y agregue las cebollas verdes. Saltee con rodajas de jengibre hasta que estén fragantes.

Paso a paso, paso a paso

Nueve

Añadir el caldo y llevar a ebullición, añadir la sangre de pato blanqueada y cocinar 2 minutos.

Paso a paso

10

Agregar el tofu y los champiñones ostra, y finalmente agregar la rejilla y cocinar un poco.

Progreso paso a paso

11

Verter todos los ingredientes cocidos en una olla caliente cubierta con brotes de soja y col, y añadir aceite a otra olla calentando.

Progreso paso a paso

12

Agrega los chiles secos y sofríe hasta que estén fragantes, luego vierte el aceite de chile frito en la olla caliente.