Normas y reglamentos para garantizar la seguridad alimentaria

Amigos, la siguiente no es la información que desean, ¡espero que pueda ayudarlos!

Sistema de higiene de las empresas de producción de alimentos

1. Implementar con seriedad la "Ley de Higiene de los Alimentos" y el sistema de saneamiento "Cuatro de Mayo", y aceptar conscientemente la supervisión e inspección de la administración de salud. agencias. 2. Mantenga el ambiente interno y externo limpio y ordenado y elimine los puntos ciegos sanitarios.

3. Mantener la ropa de trabajo limpia y ordenada, y no usar ropa de trabajo fuera del lugar de trabajo.

En cuarto lugar, prestar atención a la higiene personal y desarrollar el hábito de lavarse las manos antes de trabajar y después de manipular contaminantes.

5. Los alimentos se almacenan en un almacén especial, alejado de la pared, a prueba de polvo y roedores, bien ventilado y limpio.

6. Mantener la higiene de los alimentos, controlar estrictamente la calidad de los alimentos y destruir inmediatamente los alimentos sospechosos o informarlo a la agencia administrativa de salud.

El sistema de higiene alimentaria del "4 de mayo"

1. Los alimentos implementan los "cuatro números" desde las materias primas hasta los productos terminados:

1. comprar materias primas de alimentos podridos;

2. Evitar que los inspectores acepten materias primas podridas;

3.

4. Los camareros no venden comida podrida.

2. En el almacenamiento de productos terminados (alimentos) se deben implementar “Cuatro Separaciones”:

1. Separación de productos crudos y cocidos: 2. Separación de productos terminados y semi. -productos terminados; 3. Separación de alimentos, artículos diversos y medicamentos; 4. Separación de alimentos del hielo natural. 3. Los "cinco niveles" para la vajilla son: 1. Lavado; 2. Cepillado; 3. Enjuague; 4. Desinfección;

IV.El saneamiento ambiental adopta el método de los "cuatro fijos": 1. Personas fijas; 2. Cosas fijas; 3. Tiempo fijo; 4. Calidad, responsabilidades de zonificación;

5. La higiene personal debe seguir las "Cuatro Diligencias": 1. Lavarse las manos con frecuencia y cortarse las uñas con frecuencia 2. Tomar una ducha y cortarse el pelo 3. Lavar la ropa y la ropa de cama con frecuencia; . Cambie la ropa de trabajo con frecuencia.