Cómo comer frutas para ser nutritivo.
Los chinos comen suficientes verduras, pero su ingesta de frutas está lejos de ser suficiente.
Hay varias cosas a las que prestar atención al comer frutas, y muchas opiniones han quedado profundamente arraigadas en el corazón de la gente.
Pero algunas afirmaciones son correctas y otras son completamente irrazonables. ¿Cómo discernimos la autenticidad?
¿No puedes comer fruta después de las comidas?
Esta afirmación es errónea.
La fruta tiene un alto contenido en agua y es fácil de digerir, mucho mejor que el pollo, el pato, el pescado, el arroz y los bollos al vapor. Mientras no comas demasiada fruta, no afectará la digestión. Sólo hay una razón por la que no se puede comer fruta después de una comida, y es porque la roban después de una comida.
No comer fruta antes de las comidas.
De hecho, el estómago vacío no es tan frágil. Está bien comer fruta antes de las comidas, siempre y cuando no comas frutas demasiado ácidas y poco maduras que contengan ácido tánico antes de las comidas. Las frutas maduras y no ácidas, como manzanas, peras, naranjas, etc., se pueden consumir antes de las comidas. Por supuesto, no puedes comer demasiado, de lo contrario estarás demasiado lleno.
¿Está bien comer fruta cuando hace calor?
Simplemente siga sus preferencias personales.
Algunas frutas son aptas para cocinar y quedan deliciosas, y algunas frutas son deliciosas si se comen directamente.
Se recomienda consumir frutas que contengan vitamina C crudas, lo que proporcionará un aporte nutricional más completo, como cítricos, pomelos, naranjas, limones, etc. Sin embargo, las frutas con bajo contenido de vitamina C, como las manzanas y las peras, se pueden cocinar y comer, lo que no es bueno para el estómago. Para las personas que temen el frío y se sienten incómodas, las frutas cocidas son una buena opción. Puedes comer más frutas o hacer tarta de plátano o de manzana en casa. Una vez que la fruta se calienta y madura, la estimulación del tracto digestivo por la fibra se reduce, lo que la hace adecuada para personas con indigestión. Debes poner menos azúcar en frutas cocidas calientes o en té de frutas hervidas.
¿Por qué no beber zumo recién exprimido en lugar de fruta?
No, lo mejor es comer la fruta directamente.
Hay dos razones principales por las que no se deben exprimir las frutas:
Primero, durante el proceso de exprimido, los componentes solubles de la fruta ingresan al jugo y las sustancias insolubles se filtran. junto con los residuos, por lo tanto, básicamente no hay fibra en el jugo. La celulosa es uno de los componentes más importantes de la fibra dietética. Desempeña un papel determinado en el mantenimiento de la función intestinal, promueve la peristalsis intestinal, previene el estreñimiento, reduce el colesterol y es anticancerígeno.
En segundo lugar, durante el proceso de exprimido y triturado, algunas vitaminas de la fruta que se oxidan fácilmente (como la vitamina C) se destruyen mucho. En las células intactas de la fruta, los nutrientes están bien protegidos y nutrientes como la vitamina C se pierden fácilmente después de exponerse al oxígeno y a la oxidasa después del exprimido. La tasa de conservación de la vitamina C en jugos altamente ácidos, como los jugos de cítricos, es relativamente alta, mientras que el jugo de sandía, pera y melocotón sufren más pérdidas.
Además, se necesitan varias frutas para exprimir una taza de jugo. Un vaso de jugo es delicioso, pero no se pueden comer algunas frutas. Exprimir el jugo puede provocar fácilmente una ingesta excesiva de fruta.
Sin embargo, personas mayores con mala dentadura, algunos niños a los que no les gusta comer frutas, mujeres embarazadas con reacciones tempranas del embarazo muy fuertes, etc. , aún puedes elegir cómo hacer el jugo.
Los frutos secos contienen mucha azúcar, ¿es fácil engordar?
Un poco unilateral.
Frutas en conserva, frutas confitadas, chips de frutas y verduras, son realmente fáciles de engordar. Pero los auténticos frutos secos son frutos secos que se escurren directamente sin añadir azúcar, sal ni aceite. El proceso de producción de la fruta permite conservar la mayoría de los nutrientes, excepto la vitamina C y la vitamina B1. Sin embargo, los frutos secos contienen un alto contenido de azúcar y no deben consumirse en grandes cantidades.
¿Enzima frutal, laxante y belleza?
¡No es tan delicioso como la fruta fresca!
"Enzima" es en realidad "enzima". Aunque las "enzimas" son necesarias para el cuerpo, las enzimas de las frutas son diferentes de las enzimas del cuerpo.
Las “enzimas” se descompondrán al entrar en el tracto digestivo.
Las enzimas de frutas son muy caras. Es mejor usar el dinero para comprar enzimas de frutas que comprar frutas.
¿Son las frutas de temporada más nutritivas que las de invernadero?
Esto es un malentendido, un malentendido de larga data.
Las frutas de temporada y las de invernadero son buenas frutas y no hay diferencia en la nutrición. Lo que pasa es que las frutas fuera de temporada son más caras. Si eres rico, come frutas fuera de temporada.
¿Es más nutritivo comer frutas sin pelarlas?
De hecho, no hay que preocuparse por este tema: pélalo si te gusta y cómelo junto si te gusta.
Hay algunos nutrientes en la cáscara, como antocianinas u otros ingredientes, pero el contenido es extremadamente bajo, a menos que la cáscara que comes pueda dar la vuelta a la tierra.
Comer fruta antes de las comidas reducirá el apetito y tendrá cierto efecto adelgazante.
Comer fruta antes de las comidas puede aumentar la saciedad sin afectar la digestión y absorción de los alimentos. Las frutas son ricas en azúcar y la fibra dietética puede hacer que el estómago se sienta lleno, lo que puede reducir el apetito y la necesidad de alimentos ricos en grasas y proteínas.
No comas demasiada fruta, ya que comer demasiada puede provocar niveles altos de azúcar en sangre.
Aunque las frutas son bajas en calorías, tienen buen sabor y puedes comer más. Las frutas son inherentemente ricas en azúcar y, si comes demasiadas, tu consumo de azúcar superará el estándar. Las "Pautas dietéticas para residentes chinos" recomiendan que si se consumen entre 200 y 300 gramos de fruta al día, sólo alrededor del 30% de la gente en China puede cumplir con el estándar. Por lo tanto, para las personas que no están llenas, se recomienda comer más frutas, pero no más de 2-3 tipos al día. Las mujeres embarazadas, la hiperglucemia y otros grupos especiales pueden provocar fluctuaciones anormales de azúcar en sangre si comen demasiada fruta.
Las personas con diabetes deben comer frutas bajas en azúcar.
Cuando el nivel de azúcar en sangre es estable, los pacientes diabéticos pueden comer frutas bajas en azúcar con moderación, pero se debe controlar la cantidad de fruta. Se recomienda elegir frutas con bajo contenido de azúcar y efecto lento de elevación del azúcar en sangre, como pomelos, naranjas, fresas, cerezas, etc. Pero no comas demasiado, come entre horas. Por lo tanto, recomendamos que los pacientes diabéticos no "coman" frutas sino que las "prueben".
No comas fruta podrida
Mientras la fruta esté podrida no podrás comerla.
Si realmente eres reacio a tirarlo todo, generalmente puedes seguir los siguientes principios: cuando la parte podrida no supere el 1/3 de la fruta entera, retira la 1/2 antes de comerla; la parte podrida supera 1/3 del fruto entero, /3, el fruto entero no es apto para el consumo.