Explicación detallada de la sopa de algas marinas y costillas de cerdo.

El método de preparación de la sopa de algas marinas y costillas de cerdo es el siguiente:

Ingredientes: 300 gramos de costillas de cerdo, 100 gramos de soja, 200 gramos de algas marinas (después del remojo), 3 dátiles rojos, 5 gramos de baya de goji , 2 rodajas de jengibre, unas gotas de vinagre blanco, agua La cantidad justa de sal.

1. Remojar la soja en agua con 2 a 3 horas de antelación, ponerlas en una olla y blanquearlas con agua fría, y blanquear las costillas durante 2 minutos para quitar la sangre.

2. Recoger y enjuagar con agua fría. Coloque las costillas, la soja y las rodajas de jengibre en una olla sopera, agregue una cantidad adecuada de agua, deje caer unas gotas de vinagre blanco, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante una hora.

3. Lavar los dátiles rojos, cortarlos en trozos pequeños, remojar la baya de goji en agua, lavar y reservar.

4. Después de una hora, agregue las algas a la sopa y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

5. Agregue la baya de goji y los dátiles rojos, continúe cocinando durante 15 minutos y agregue la cantidad adecuada de sal antes de comer.