¿Cómo hacer bien pescado de río seco sin que quede demasiado duro?
Preparar los ingredientes
Remojar el pescado seco durante diez minutos y limpiar. Cortar los puerros y el pimiento rojo en trozos y reservar.
Una vez caliente la sartén del aceite, sofreímos los pescados pequeños durante un minuto.
A continuación añadimos el pimiento rojo y sofreímos un par de veces, después añadimos un poco de agua.
Sofreímos unas cuantas veces, después añadimos los puerros y seguimos salteando.
Sazona adecuadamente después de que los puerros se ablanden.
Tiene muy buen sabor. Si te gusta la comida picante, añade unos pimientos rojos y seguro que será una comida completa.