¿Cuáles son los tabúes sobre los pepinos de mar?

1. Los órganos internos no se pueden comer. Antes de cocinar, remoje el pepino de mar en agua fría durante 24 horas, córtelo con un cuchillo y saque los órganos internos, límpielos, póngalos en un termo, vierta agua hirviendo, tape la botella y déjelo en remojo durante unas 10 horas. Puedes verterlo y comprobarlo una vez en el medio. Elige algunos pepinos de mar tiernos remojados y remójalos en agua fría para usarlos más adelante.

2. No comas pepinos de mar con frutas al mismo tiempo porque los pepinos de mar tienen un alto contenido de colágeno. Comer demasiado pepino de mar puede provocar indigestión gastrointestinal y aumentar la carga.

3. Las personas alérgicas a las proteínas y al marisco deben comer con precaución, y las personas con insuficiencia renal también deben controlar la cantidad. Las personas que padecen artritis, gota, enteritis aguda, resfriados y heces blandas no deben comer pepinos de mar para evitar agravar la afección o dificultar su curación.