El origen del bento Ikegami

¿Sabes de dónde viene la palabra bento? Proviene del japonés y su significado es similar a lo que solemos llamar loncheras. En el dialecto Hokkien se llama bolas de masa de arroz. Ja, parece un poco raro, pero "bento" está más de moda. El bento Chishang se extiende desde el municipio de Chishang, en el este de Taiwán.

El arroz en el municipio de Chishang es muy famoso. Hay una anciana que usa arroz de Chishang para hacer bolas de arroz y las vende en la estación de tren. Como resultado, fue visto por un hombre de negocios. Tuvo una idea y puso las bolas de arroz de la abuela en la caja de madera que usaban los japoneses en ese momento. Se convirtió en una especie de alimento seco en el tren y gradualmente evolucionó hasta convertirse en Ikegami. bento.

Las personas que realmente saben comer bentos prestan gran atención a la calidad del arroz del bento. Por supuesto, Ikegami bento ya no usa arroz Ikegami en ese momento, sino arroz del noreste de alta calidad. Hacer arroz puede parecer sencillo, pero en realidad es muy particular. Verás, estas grandes ollas arroceras se utilizan especialmente para hacer arroz. Este tipo de olla arrocera sólo se puede encontrar en tiendas bento profesionales. Este grandullón usa gasolina. Según los taiwaneses, solo el arroz cocinado a fuego abierto puede ser lo suficientemente fragante, masticable y masticable.