Método casero de tofu y cerdo asado

Las recetas habituales de cerdo asado con tofu son las siguientes:

Ingredientes: panceta de cerdo, sesos de tofu, anís estrellado, azúcar de roca, aceite, sal, esencia de pollo, salsa de ostras, vino de cocina, salsa de soja, agua. .

Herramientas: cuchillo de cocina, tabla de cortar, wok, espátula, olla a presión, plato.

1. Cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños.

2. Botella de agua fría, ahogamiento.

3. Utilice agua fría para eliminar la espuma.

4. Calentar aceite en una olla a fuego lento, agregar azúcar de roca y cocinar hasta que adquiera un color marrón.

5. Sofreír el azúcar hasta que se dore ligeramente y añadir la carne de cerdo.

6. Sofreír hasta que se dore, añadir sal y anís estrellado y sofreír hasta que esté fragante.

7. Añade vino y un poco de agua a la olla a presión.

8.Después de cocinar al vapor, mantener la presión durante 5 minutos.

9. Echar la sopa de carne en la olla y sofreír el tofu frito uniformemente.

10. Vierta la panceta de cerdo cocida y sofría el tofu frito y la panceta de cerdo de manera uniforme.

11. Agrega la esencia de pollo y el aceite para condimentar, retira de la olla y del plato.