El edamame es rico en nutrientes. ¿Quién no es apto para comer edamame?
El edamame es rico en nutrientes ¿Quién no es apto para comer edamame?
El edamame, comúnmente conocido como soja y soja, es conocido como el “primer frijol del verano”. Es la semilla de la soja, una planta con forma de mariposa, y es una hierba anual del género Soybean. la familia Fabáceas. Se cultiva ampliamente en mi país y se produce en el noreste de China, el norte de China, Shaanxi, Sichuan y la parte baja del río Yangtze. Se cultiva más en la cuenca del río Yangtze y el suroeste. La calidad de la soja es la mejor. El noreste es abundante en Pingxiang, Jiangxi y Hutang Village, condado de Li, por encima de Pingxiang. Es abundante y tiene el sabor más singular. Generalmente madura en el verano de cada año.
El edamame es un alimento especialmente nutritivo, rico en proteínas vegetales, muy rico en potasio y magnesio, y rico en vitamina B. Al mismo tiempo, el edamame también contiene una gran cantidad de ácido linoleico. y ácido linolénico, así como saponinas, ácido fítico, oligosacáridos y otros ingredientes para el cuidado de la salud.
Si las mujeres tienen sensibilidad en los senos, hiperplasia mamaria, cáncer de mama y otras enfermedades de los senos, también deben comer menos productos de soya. Aunque algunos supuestos expertos dicen que las isoflavonas de soja pueden prevenir el cáncer de mama, todas estas son hipótesis, de hecho, estas enfermedades de los senos están relacionadas con el nivel alto de estrógeno. Si consume demasiados frijoles, solo aumentará el nivel de estrógeno en el cuerpo. más alto, aumentando así el riesgo de agravar estas afecciones mamarias.
El edamame tiene una nutrición relativamente completa y es rico en proteínas vegetales, ácidos grasos insaturados, fibra dietética y una variedad de minerales y vitaminas. La proteína no sólo tiene un alto contenido, sino también una alta calidad, comparable a la proteína de la carne y los huevos, y es fácil de absorber y utilizar por el cuerpo humano.
Los pacientes con gota no pueden comer edamame porque tiene un alto contenido de purinas y no es adecuado para pacientes con gota. La gota es principalmente una enfermedad metabólica causada por trastornos del metabolismo de las purinas en el cuerpo, por lo que los pacientes con gota deben evitar la ingesta de alimentos ricos en purinas, como habas, edamame y otros frijoles, mariscos, algas marinas, maní y carne de res. salchichas, espinacas, etc. Los pacientes con gota deben comer más frutas y verduras frescas, especialmente una dieta baja en purinas, evitar el tabaco, el alcohol, el té y el café fuertes y beber más de 2.000 ml de agua al día.