La diferencia entre fideos fritos y fideos fritos

De hecho, la diferencia entre ambos es muy sencilla. Los llamados fideos estofados sirven para espesar la sopa preparada. La salsa de fideos estofados en el antiguo Beijing contiene hasta una docena de ingredientes, todos los cuales tienen requisitos claros y son indispensables. Si se vierte sobre los fideos sin añadir salsa, se llama fideos. Los ingredientes de los fideos son relativamente simples. Específicamente llamados fideos de cordero, fideos de berenjena, fideos de col. La palabra "mi" debe pronunciarse con consonantes para ser considerada dialecto de Beijing. Los fideos Zhajiang se pueden comer sin fideos, pero se pueden agregar fideos como tiras de pepino. Algunas personas usan "fideos estofados claros" y "fideos estofados mixtos" para distinguir los fideos de los fideos. La salmuera clara significa que los fideos no están espesados; la salmuera mixta es la salmuera espesante para los fideos.

Los fideos más famosos de "Mianer Noodles" son los fideos de cordero, que son elaborados por chefs en restaurantes musulmanes. La cultura alimentaria halal es indispensable en la cultura alimentaria del antiguo Beijing, y su capacidad para dominar la cocina de carne de res y cordero es incomparable. Según mis amigos que crecieron en Niujie, "Miel" significa "Miel" y "Mian" significa "Mian". La experiencia de los beijineses con la pasta combina la esencia de la cultura gastronómica halal. Este sencillo plato de antiguos fideos de cordero de Beijing se ha convertido en un manjar cálido y delicioso en invierno. Los fideos de cordero antiguos de Beijing son una especialidad de Beijing y la esencia de una combinación.