Jugo recién exprimido de basura de fruta
Con él como referencia, podrás estimar el peso de tus ingredientes sin necesidad de utilizar una báscula de cocina. Por supuesto, si quieres cocinar en casa con frecuencia, te recomiendo que compres tú mismo una báscula de cocina, que es muy útil para cuantificar los alimentos, incluidos otros cereales, verduras y carne. La fruta requiere masticación y el vaciado gástrico es lento, pero el jugo es líquido y no requiere masticación alguna. El estómago se vacía rápidamente, los intestinos lo absorben rápidamente y el azúcar en sangre aumenta mucho más rápido. Por tanto, las personas con diabetes no son aptas para beber zumos de frutas.
Beber sólo zumo de frutas sin comer frutas aumentará la absorción de grasas y aumentará el riesgo de sufrir enfermedades coronarias. Cuando se procesa el jugo, no solo se perderá fibra debido al calentamiento, sino que también se perderán algunos nutrientes. Las frutas frescas son ricas en fibra dietética. Después de exprimirlas, la mayoría de estas fibras se destruyen y esta parte de la nutrición se pierde. Durante el proceso de prensado también se perderán parcialmente algunas vitaminas y antioxidantes que se oxidan fácilmente, como la vitamina C, el betacaroteno, las antocianinas, etc.
Se reduce la conversión del colesterol en ácido cólico, lo que produce acumulación de colesterol en el hígado y aumento del colesterol en sangre. La vitamina C tiene el efecto de reducir el colesterol en sangre, aumentar el HDL-C e inhibir la agregación plaquetaria, ayudando así a prevenir y tratar la enfermedad cardiovascular aterosclerótica. La primera es la diferencia en el contenido nutricional. Comer fruta y beber jugo no es lo mismo. Después de exprimir la fruta para obtener jugo, la fibra dietética se reduce y también se reduce su función de promover la motilidad gastrointestinal y mejorar la saciedad.