Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo se sirven los frutos secos en las fruterías extranjeras?

¿Cómo se sirven los frutos secos en las fruterías extranjeras?

Las nueces de las fruterías extranjeras se pueden obtener mejorando el huerto en la ferretería.

Harina alcalina = harina de trigo.

Polvo para romper = polvo para hornear.

Proteína coloidal en polvo = gelatina en polvo.

Especia ligeramente dulce = canela.

Harina de arroz glutinoso suave = polvo de jade blanco.

Almidón extraído de las raíces de las plantas = almidón de arrurruz.

El alimento básico molido = fideos de arroz japoneses (recuerdo que se pueden conseguir haciendo vieiras).

Como la cáscara de una vasija = tapi (como se puede conseguir haciendo galletas).

Recetas y prácticas en fruterías extranjeras;

1. Tarta de fresas: horneada con harina de trigo y crema de fresas.

2. Tarta de chocolate: Se hornea harina de trigo y cacao con chocolate puro.

3. Tarta de Limón: Horneada con harina de trigo, mantequilla y limón.

4. Tarta de queso para hornear: queso crema para hornear.

5. Tarta de queso crema: El queso crema se congela.

6. Tarta de queso con chocolate: crema de queso para hornear chocolate → chocolate crudo.

7. Tarta de castañas: castañas horneadas con harina de trigo y nata.

8. Tarta de melón: horneada con harina de trigo y cremoso de melón.

9. Tarta de Matcha: Harina de trigo y huevos al horno con matcha.