¿Puede Hainan New Oriental aprender del polvo ácido de Lingshui?

Puedes ir a Hainan New Oriental para aprender el polvo amargo de Hainan y el polvo amargo de Lingshui. Los snacks en polvo agrio de Hainan siguen siendo muy famosos y populares, especialmente en Lingshui, Wanning y otros lugares, donde mucha gente va a comerlos. De hecho, no es difícil hacerlo.

1. Remojar el arroz hasta obtener una pasta suave para hacer fideos puros. El método es similar a los "fideos de Hainan".

2. Cortar la carne en trozos y ponerla en una olla hirviendo y cocinar durante unos dos minutos. Escurrir el agua y freír hasta que esté cocida. Sacar y cortar en rodajas para su uso posterior. los pasteles y los gusanos de arena por separado y reserve; vuelva a calentar la olla, agregue el aceite crudo y fría el ajo picado para hacer aceite de ajo, reserve, deje el aceite en el fondo de la olla y saltee el jugo de jengibre hasta que esté fragante; Vierta agua fría, jugo de jengibre, pasta de ajo, pasta de tomate, azúcar, vinagre de arroz y aceite de sésamo y mézclelos para obtener el jugo agrio en polvo.

3. Después de que el caldo esté hervido, agregue la salsa de leche sureña, la salsa de soja ligera y la salsa de ostras, revuelva uniformemente, luego agregue agua, almidón mezclado con harina y maicena, revuelva continuamente y se convertirá en una pasta. cuando se cocina.

4. Al comer, primero tome una cantidad adecuada de polvo en un tazón, luego agregue cecina, rebanadas de pastel de pescado, maní crujiente, puerros (cortados en trozos pequeños después de hervir la sopa) y ácido. jugo en polvo, pasta de harina, aceite de ajo, cilantro, pimiento morrón, revuelva y sirva.