En comparación con la comida en Sichuan, la comida en Henan es mejor.
En realidad, los gustos varían mucho de un lugar a otro. Permítanme hablarles del arroz de granja que se cocina en Henan y Sichuan.
El primero es Henan. He vivido en el este de Henan desde que era niño y creo que la comida en mi ciudad natal es bastante deliciosa. Por supuesto, la gente de otros lugares lo entenderá. En primer lugar, la pasta es el alimento principal en Henan, especialmente en el este de Henan, donde más del 90% de la comida es pasta, y los bollos y fideos al vapor son el alimento básico. ¿Qué pasa con las verduras? De hecho, la economía y el transporte están relativamente desarrollados ahora. Puedes ver todo tipo de verduras, pero algunas variedades y métodos son diferentes, como por ejemplo la berenjena. Las berenjenas que comía cuando era niño eran berenjenas moradas redondas y ovaladas. No vi ese tipo de berenjenas en Sichuan, donde la mayoría son berenjenas largas. ?
Hablemos primero del sabor. La cocina de Henan es principalmente ligera. Al cocinar, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y un chile de anís estrellado en la olla y saltee, luego agregue sal y glutamato monosódico. Por supuesto, no me refiero a restaurantes, sino a mis propias prácticas diarias. La razón por la que se siente liviano no es porque no tenga chile, sino porque en el pasado no pude soportar agregar más aceite, así que es liviano. Pero hay muchas personas que pueden comer chiles, y los chiles son muy picantes, así que yo soy una de esas personas que pueden comer comida picante. Pero la mayoría de la gente come menos chiles y antes no había aceite rojo como el de Sichuan. Si les gusta la comida picante, harán su propia salsa de chile. Ahora, cuando vuelvo atrás y veo que Pixian Douban se utiliza para cocinar en casa, demuestra que hoy en día la gente todavía busca el gusto.
Hablemos de Sichuan. Llegué a Sichuan unos años más tarde. Me quedé en muchos lugares en Mianyang, Sichuan y Deyang, Chengdu, y finalmente me quedé en Guanghan. Para ser honesto, comí más comida en la primera semana después de llegar a Sichuan que en más de diez años en mi ciudad natal. No me gustó porque en ese momento no me quedó más remedio que comer arroz. Casi sentí como si tuviera arroz en la nariz y los oídos, y la comida estaba dañada. Quizás no lo creas.
Jaja... rara vez como arroz hasta ahora. Cuéntame sobre la comida aquí. Para ser honesto, la comida de Sichuan es generalmente mejor que la de Henan. Cuando llegué aquí por primera vez, no estaba acostumbrado a comer comida tan grasosa. Independientemente de los platos vegetarianos, no falta el aceite de colza, seguido de la cebolla, el jengibre, el ajo y la pasta de judías. El chucrut y el kimchi también combinan bien con muchos platos. La comida de Sichuan es realmente deliciosa y colorida. Ahora estoy acostumbrado a comer comida de Sichuan. Aunque puedo acostumbrarme en muchos lugares, siempre he insistido en que el sabor de la comida de Sichuan es adecuado para la mayoría de las personas.
Por último, no hay comparación entre la cocina de Sichuan y la cocina de Henan. Me gusta la comida de Sichuan. Aunque la comida de Sichuan es deliciosa, todavía me apasiona más la comida local, como un plato de fideos, un salteado y un plato de albóndigas.