Fruta con cianuro

El cianuro mismo huele a almendras.

1. Curiosamente, los adultos mayores de 40 años no pueden olerlo en absoluto, simplemente porque carecen del gen correspondiente. El cianuro de potasio y el cianuro de sodio son cristales incoloros que se hidrolizan en el aire húmedo para formar ácido cianhídrico, que huele a almendras amargas.

2. El cianuro tiene una toxicidad terrible y se encuentra ampliamente en la naturaleza, especialmente en el mundo biológico. El cianuro puede ser producido por algunas bacterias, hongos o algas y se encuentra en bastantes frutas y plantas.

3. En las plantas, el cianuro suele estar combinado con moléculas de azúcar y existe en forma de glucósidos cianogénicos. Por ejemplo, la yuca contiene glucósidos cianogénicos, que deben eliminarse antes del consumo (normalmente mediante ebullición continua).

4. Los huesos de las frutas suelen contener cianuro o glucósidos que contienen cianuro. Por ejemplo, la amigdalina contenida en las almendras es un glucósido cianogénico, por lo que las almendras deben remojarse en agua tibia para desintoxicarse antes de comerlas.

Datos ampliados:

El cianuro puede ingresar al cuerpo humano a través de diversas vías, como contacto con la piel y mucosas de la cavidad, inhalación, administración oral, inyección, etc., y luego se disocia en cianuro en el cuerpo humano. Este ion puede unirse firmemente a los iones de hierro férrico (Fe3) en las enzimas citocromo del cuerpo humano, lo que hace que no pueda reducirse a iones de hierro divalentes (Fe2), lo que provoca que una serie de reacciones bioquímicas en las células no puedan continuar.

Tanto es así que las células ya no pueden utilizar el oxígeno de la sangre y se asfixian rápidamente. Al mismo tiempo, debido a la energía insuficiente generada por la respiración, el sistema nervioso central perderá rápidamente su función y el cuerpo humano experimentará síntomas como dificultad para respirar, paro cardíaco, insuficiencia orgánica múltiple, paro cardíaco y muerte rápida.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Cianuro

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Envenenamiento por cianuro