¿Cómo hacer albóndigas de burro?

Ingredientes: 300 gramos de carne de burro, 150 gramos de carne de cerdo (grasa).

Accesorios: 100g de corazón de colza, 30g de hongo negro (agua-grasa), 75g de huevo.

Condimento: 20 g de cebollas verdes, 10 g de jengibre, 10 g de vino para cocinar, 10 g de almidón (guisantes), 10 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 2 g de pimienta, 1 g de aceite de sésamo, cantidades adecuadas de cada uno.

Cómo hacer albóndigas de burro;

1. Lave las cebollas y el jengibre y tritúrelos, agregue la cantidad adecuada de agua y use vino de cocción para obtener el jugo para obtener agua de cebolla y jengibre. ; pique la grasa en polvo; pique la carne de burro hasta obtener una pasta fina, agregue la cebolla y el agua con jengibre y revuelva en una dirección, luego agregue la grasa picada, los huevos, el almidón seco, la sal, el glutamato monosódico y la pimienta y mezcle bien.

2. Cortar la col por la mitad y cocerla a fuego lento con el hongo en agua hirviendo.

3. Agregar la sopa clara en una cuchara, formar bolitas con el relleno de carne de burro de 2 cm de diámetro, cocinar a fuego lento, agregar las verduras y los hongos, llevar a ebullición, agregar los condimentos, y rociar con aceite de sésamo.

Para obtener más información sobre las albóndigas de burro, visite Mint.com food bank/food house/qiulvrouwanzi.