Método integral de bollos fritos de Henan

1. Preparar un recipiente y poner una cantidad adecuada de levadura. Una libra de harina equivale a unos 5 g de levadura. Luego agregue agua tibia para derretir la levadura. La cantidad de agua se puede controlar según las necesidades personales. Más personas pueden agregar más.

2. Luego, agregué lentamente la harina y revolví hasta que los palillos pudieran levantar la masa.

3. A continuación, añade una cucharada de sal comestible a la masa, revuelve uniformemente, cubre con film transparente y empieza a lamer la masa.

4. Cuando la masa se hinche y tenga muchas pequeñas burbujas, estará lista.

5. Removemos la masa horneada y retiramos las burbujas de aire.

6. Con una cuchara grande sacamos un trozo de masa y lo ponemos en la sartén para freír. El aceite de la sartén está 70% caliente y comienza a freírse.

7. Levantar la masa, darle la vuelta y freír hasta que adquiera un color amarillo.