Cómo hacer un codo de cristal

Los codos de cristal son un aperitivo fresco. Aunque es un producto cárnico no es grasoso y se sirve con vinagre y ajo. Entonces, ¿cómo preparar este plato? Por favor lee el siguiente artículo y sígueme para descubrirlo.

Materiales para hacer codos de cristal

El ingrediente principal son 800 gramos de codillo de cerdo.

Accesorios vino de cocina 30ml pimienta 2g jengibre cebolla 50g pimienta 10g canela 2g anís 2g frutos de la hierba 2g sal 4g cilantro 20g salsa de soja 20ml.

Pasos de Codo de Cristal

1 Corta los condimentos anteriores y prepáralos.

2. Para el codillo de cerdo, pídele al comerciante que te ayude a quitar los huesos grandes.

3. Quitar el pelo y blanquear en agua.

4. Cocinar hasta que la carne esté ligeramente dura, sacarla y lavarla con agua fría.

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5. Ponlo en una olla a presión, agrega la cantidad adecuada de agua, ponlo en un plato y agrega los condimentos.

Vierta el vino de cocción

7. Después de que la olla a presión haya estado presionada durante 20 minutos, abra la tapa, agregue sal, seque ligeramente el papel de aluminio y agregue el codillos de cerdo marinados.

8. Enróllelo lentamente de un extremo al otro y ate bien ambos extremos.

9.Mételo en el frigorífico durante la noche.

Cortar según sea necesario al comer.

10. Poner en un bol el jengibre picado, el ajo, las chalotas, el cilantro y la pimienta, verter la salsa de soja y mezclar bien.

11. Al comer, mojar las lonchas de carne en la salsa.

Consejos de cocina

1. Después de marinar los codillos de cerdo, déjelos secar hasta que no estén calientes al tacto, no se resbalen fácilmente y sean fáciles de moldear.

2. El codillo de cerdo enfriado se puede cortar según sea necesario, pero intenta comerlo en un plazo de tres días, de lo contrario se deteriorará fácilmente.