La forma más auténtica de hacer filete de fletán Cómo hacer un delicioso filete de fletán frito con ajo ligero.

Medio limón, sal, pimienta negra, aceite de oliva, filete de fletán, ajo, vodka, cilantro.

1. Exprime el jugo de medio limón y media lima, añade sal, pimienta negra y albahaca triturada, mezcla con un poco de aceite de oliva, marina el filete de pescado en el frigorífico.

y marinar al menos una hora.

2. Cortar los ajos en rodajas finas, calentar una sartén de hierro fundido, rociar un poco de aceite, sofreír hasta que estén dorados y retirar.

3. Freír el filete de pescado en aceite de ajo durante menos de 5 minutos por cada lado, rociarlo con una cucharada pequeña de vodka, tapar la olla un rato y servir hasta.

caliente en el plato.

4. Apagar el fuego, derretir la mantequilla con el calor restante, sofreír un puñado de cilantro picado, añadir un poco de sal marina y pimienta negra, exprimir un poco de zumo de lima y

apilarlo sobre el filete de pescado superior.