Las tortitas crujientes de semillas de sésamo son crujientes y deliciosas. ¿Cuáles son los pasos de producción específicos?

Hola a todos, hoy seguiré compartiendo recetas de repostería, tartas y galletas. Aunque es una receta para hornear, los pasteles y galletas son alimentos tradicionales chinos y las capas crujientes son la característica más importante. Tiene un sabor lleno de trigo y es particularmente delicioso.

Las tartas y galletas que compartimos hoy se pueden hacer en horno o en una bandeja eléctrica. No tienes que preocuparte de que las semillas de sésamo formen una costra a medida que se endurecen en el horno. Queda muy crujiente cuando se hornea y se deshace al presionar con las manos. Además, mediante múltiples métodos de enrollado, las capas de pasteles de sésamo quedan muy ricas, cada capa está llena de grasa y el sabor es muy fragante. El método es simple y no complicado. Tasa de conexión

[Materiales]

Masa: 500 g de raíz mediana en polvo, 300 g de agua tibia, 10 g de azúcar fina, 5 g de levadura en polvo, 3 g de harina.

Aceite y agua: 100 g de aceite de cocina, 100 g de harina común, 4 g de sal y pimienta, 2 g de pimienta de Jamaica, una pequeña cantidad de tierra.

[Método de elaboración]

1. Amasar primero la masa, medir la harina común, el azúcar y la levadura, ponerlos en un recipiente y mezclar bien, luego agregar la levadura en polvo. y mezcle bien, luego agregue agua tibia y mezcle el algodón con palillos.

2. Luego frota tus manos, cubre con una toalla o tapa húmeda y fermenta a temperatura ambiente el doble de la cantidad anterior.

3. Cuando esté crujiente durante la fermentación, ponga el gluten, la sal, la pimienta y la pimienta de Jamaica en un tazón grande, revuelva uniformemente y ponga aceite de cocina en la olla (yo usé aceite de soja). , calentar las cebollas y rebozarlas con zoom amarillo.

4. Vierta el aceite caliente y la cebolla en la harina, revuelva uniformemente con los palillos, el bizcocho está listo, déjelo enfriar.

5. La masa fermenta y duplica su volumen.

6. Aplicar un poco de aceite sobre la tabla de cortar, sacar la masa y colocarla sobre la tabla de cortar. No amases, simplemente saca el aire y extiéndelo finamente con un rodillo.

7. No te hagas permanente en el cabello en este momento y aplica aceite y agua uniformemente sobre el parche. Si te gusta el sabor fuerte de los fideos, puedes añadir medio pan plano de agua. Si te gusta el sabor picante de la sal y la pimienta, agrega la proporción perfecta de galletas crujientes. La piel es tan suave que hace que mi quisquilloso hijo la elogie.

8. Una vez cubierta la masa, enrolle la masa de abajo hacia arriba, enróllela en círculos pequeños, colóquela uniformemente y córtela en 15 trozos en promedio.

9. Por favor, observe atentamente el siguiente paso. Las capas de pastel son una rica clave.

10. Doblar desde arriba y abajo hacia el medio.

11. Doblar y colocar en posición vertical.

12. Aplana y avanza a lo largo.

Enróllalo de arriba a abajo.

14. Emparedar los dos extremos por la mitad, doblarlo sobre el suelo, formar una bola, aplanarlo y empujarlo sobre la tortita.

15. Mete el trigo al horno después de comer.

16. Con la receta se pueden hacer 15 pasteles y galletas de tamaños adecuados. Yo uso un horno y dos placas.

17. Baja el fuego del horno a 210 grados para precalentar. Después de colocar el embrión de panqueque en el horno, comience a precalentarlo. Cuando se acabe el tiempo de precalentamiento, puedes despertar ligeramente el embrión.

18. Debido a que horneamos dos platos a la vez, necesitamos usar un horno multicapa, horno Hays i7, y hornear en las capas media e inferior durante 15 minutos.

19. Las galletas de la capa inferior estaban tan abultadas que parecían poder llegar a la bandeja para hornear superior, así que moví la bandeja para hornear superior al siguiente nivel. (En realidad, simplemente cambia las posiciones de los dos platos).

20 Hornea hasta que alcance el mejor color. Cuando estés satisfecho, podrás comerlo cuando se desborde en dos platos.

21. Cógelo una vez y la escoria se caerá. Crujiente por fuera, suave por dentro, extremadamente rico en capas y rico en aroma de sal y pimienta. La introducción a la receta de hoy es así. Hola~