¿Has probado esta nueva forma de comer cebollas?

Muslos de pato guisados ​​con patatas, setas y cebolla

Ingredientes necesarios: 2 muslos de pato (700g), 1 patata grande (310g), 5 setas frescas pequeñas, Media cebolla menos, 2 anís estrellado, unos 20 granos de pimienta de Sichuan, 2 cucharadas de vino de cocina, una cantidad adecuada de sal, 3 cucharadas de aceite vegetal, 1 trozo grande de jengibre picado, 1,5 cucharadas de salsa de soja

Método específico:

Paso uno: Prepare los ingredientes principales. Las piernas de pato se congelan y se descongelan directamente. Esto también eliminará la sangre y reducirá parte del olor a pescado. No es necesario que la cantidad de champiñones sea demasiada, solo realza el sabor y la frescura. Paso 2: Picar las piernas de pato en trozos grandes y lavar la sangre. El tamaño de los trozos depende de las preferencias personales. Siempre creo que los trozos grandes son deliciosos y agradables de comer. Paso 3: Pon las patas de pato en la olla con agua fría, agrega 1 cucharada de vino de cocción para eliminar el olor a pescado y trae. Llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma y cocinar hasta que los muslos de pato estén tiernos. Si está blanco, firme y sin sangre, puedes retirarlo y controlar el agua para su uso posterior. para muslos de pato guisados. Cortar las cebollas en trozos grandes puede eliminar muy bien el olor a pescado de la carne de pato y también puede hacer que la carne y las verduras sean fragantes. Este también es un consejo para evitar que la carne de pato tenga pescado y no se puede omitir. Paso 4: La carne de pato debe sofreírse antes de guisarse. Esta es también la clave para obtener una deliciosa carne de pato. Agregue aceite vegetal a la olla y caliente hasta que esté tibio. Agregue el jengibre, el anís estrellado y los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que estén fragantes. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén suaves. Vierta la carne de pato blanqueada y saltee a fuego medio-alto. Agregue 1 cucharada de vino de cocción para quitar el olor a pescado y saltee el pato hasta que esté suave. La carne esté ligeramente amarilla, agregue salsa de soja para realzar el color. Saltear la carne de pato durante mucho tiempo también es un proceso para evaporar el olor a pescado. Sofreírla hasta que se ponga amarilla. No lo omitas. Paso 5: Vierta 2 pulgadas de agua hirviendo que cubra los ingredientes, cubra. con tapa y llevar a ebullición a fuego medio y cocinar a fuego lento durante 35 minutos. La ternura de la carne de pato requiere un tiempo diferente, simplemente domínala con flexibilidad. Sabrá mejor si está más suave. Esta es también la clave para obtener guisos deliciosos. Cuando la carne de pato esté cocida hasta que esté blanda, agrégala y córtala. avance Agregue los cubos de hongos shiitake y los cubos de papa, y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que las papas estén cocidas y la masa haya subido. Paso 7: Agregue sal al gusto, mezcle bien y apague el fuego. Este plato tiene un sabor salado, con aroma a carne y verduras podridas, y el arroz remojado en sopa queda muy rico y es un manjar que no debe perderse en invierno.