¿A qué tipo de té pertenece Tuocha? ¿Yunnan Xiaguan Tuocha es té crudo o té cocido?

Tuocha pertenece al té negro y es una especie de té prensado. Parece un bollo al vapor en forma de cono. Su apariencia es discreta, pero es muy popular entre los amantes del té. La principal zona productora de Tuocha es Yunnan, y Tuocha de Pu'er en Yunnan es muy famosa. Debido a que Tuocha generalmente se procesa con té negro y algunos usan té verde, Tuocha se puede dividir en té verde y té negro.

Tuocha es un tipo de té negro, que está hecho de té Pu'er prensado en hojas de té cónicas con forma de cabeza de maíz. El tuocha se produce originalmente en el condado de Jinggu, provincia de Yunnan, y también se lo conoce como té antiguo. Se ha convertido en té durante casi 40 años y es uno de los métodos para preparar té Pu'er.

¿A qué tipo de té pertenece el Tuocha?

El Tuocha se elabora generalmente a partir de té negro y té verde. Para facilitar el transporte, se unen varios platillos y se envuelven en paja para formar un asa de paja. Se ha reducido el peso total de Tuocha, lo que favorece más las ventas minoristas.

1. Materias primas para el té Tuocha

El té Tuocha se produce en Yunnan y se cuece al vapor con materias primas verdes de Yunnan. Después de elaborar cerveza, Tuocha tiene una fragancia delicada, un color brillante y un sabor excelente.

2. ¿Xiaguan Tuocha es té crudo o té cocido?

Xiaguan Tuocha tiene tanto té crudo como té cocido. Xiaguan Tuocha pertenece al té Pu'er, que es un té prensado en forma de cono producido en el condado de Jinggu, provincia de Yunnan.

Hay dos tipos de Tuocha. Uno es el Tuocha crudo de Xiaguan, que se cuece al vapor directamente a partir de té verde secado al sol. Su color es cálido, la sopa es clara, la fragancia es fragante y es suave y dulce. El otro es Xiaguan Ma Tuo, que se elabora a partir de té suelto Pu'er mediante apilamiento y fermentación artificiales.

Proceso de producción de Tuocha

1. Pesaje del té: Pesar el té según diferentes especificaciones, pesando el té superior y el té inferior, de los cuales el té superior representa el 25% y el té inferior el 75%. %.

2. Té al vapor: Coloque las hojas de té en una tina de té y cocine al vapor. Hay agujeros en la parte inferior de las hojas de té para cocinar al vapor. Las hojas de té se ablandarán cuando se calienten.

3. Amasar y presionar la bolsa: Poner las hojas de té al vapor en una bolsa redonda mientras esté caliente, atar bien la boca de la bolsa, girar la bola de té para que la boca de la bolsa quede hacia arriba. Cuando el nudo de bolsillo esté cubierto por una pequeña horma cilíndrica de madera, sostenga la bola de té y presione hacia abajo. En este momento, el nudo cae en la bola de té y también se forma la bola de té en forma de cuenco. Retire el zapato al final, colóquelo en un molde especial para prensa Tuocha y presiónelo para darle forma.

4. Dar forma y desembalar: No saques las hojas de té de la bolsa inmediatamente después de prensarlas. Primero enfriar y luego retirar.

5. Secado: Durante el proceso de secado de extracción del té, colóquelo en la bandeja para hornear. Colóquelo en una sala de secado especial para secar. Cuando el contenido de humedad de las hojas de té alcance aproximadamente el 10%, abandone la sala de secado.