Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Se drogarán las frutas antes de almacenarlas en frío?

¿Se drogarán las frutas antes de almacenarlas en frío?

Las frutas deben ser examinadas antes de colocarlas en cámaras frigoríficas de conservación fresca para descartar frutas podridas y dañadas y evitar una gran cantidad de pudrición y deterioro. Las frutas que son demasiado grandes o demasiado pequeñas no se pueden almacenar en cámaras frigoríficas para conservación fresca. Las frutas que son demasiado grandes o demasiado pequeñas provocarán pudrición y deterioro. Intente elegir el tiempo de almacenamiento de las frutas:

Preenfríe las frutas seleccionadas y luego transpórtelas a la cámara frigorífica de conservación en fresco. Coloque las frutas seleccionadas en un suelo fresco y seco durante la noche y trasládelas al almacén antes del amanecer. Si desea almacenarla durante mucho tiempo, colóquela en bolsas de conservación en lotes y colóquela suavemente en el lugar de almacenamiento en frío de la fruta, pero tenga cuidado de evitar dañar la fruta durante el transporte.