Consejos para freír empanadillas sin freírlas.

1. Primero mezcle toda la harina de arroz glutinoso y el agua, revuelva uniformemente, divida la harina de arroz glutinoso mezclada en trozos pequeños, luego amase hasta formar bolitas y reserve.

2. Hervir una olla con agua en la olla. Después de que el agua esté caliente, agregue 5 g de azúcar blanca, luego agregue las bolas de arroz glutinoso, cocine a fuego alto hasta que todas las bolas de arroz glutinoso floten, luego retírelas de la olla, luego escurra el agua de las bolas de arroz glutinoso y reserve.

3. Poner aceite frío en una sartén caliente, poner las bolas de arroz glutinoso cocidas en la sartén caliente y freír hasta que la superficie de las bolas de arroz glutinoso esté completamente dorada. Luego lo sacamos de la sartén, lo bañamos en un poco de azúcar moreno y ya está listo para servir.

Si es "tangyuan" crudo, primero puedes pegar el "tangyuan" con clara de huevo y luego freírlo en una sartén. Las "bolas de arroz glutinoso" fritas huelen a huevos. Siga girando mientras fríe para evitar una fritura desigual. Al freír "bolas de arroz glutinoso", a veces las "bolas de arroz glutinoso" estallan repentinamente y salpican el cárter de aceite, hiriendo a las personas.

Sin embargo, debido a que los rellenos de las albóndigas fritas todavía están crudas antes de freírlas, tomará más tiempo que las albóndigas fritas cocidas para asegurar que toda la albóndiga esté cocida. Al mismo tiempo, para garantizar que las albóndigas fritas se cocinen uniformemente, es mejor utilizar un palillo para hacer algunos agujeros poco profundos en la superficie de las albóndigas, de modo que la superficie dorada de las albóndigas no se cocine y las el interior no se cocinará.