¿Por qué las frutas se pudren fácilmente? ¿Todavía se puede comer fruta podrida?
En general, las razones por las que las frutas se vuelven "malas" se pueden dividir en tres categorías. Uno es el daño mecánico causado por el tropiezo. En segundo lugar, debido a la congelación causada por temperaturas ultrabajas, diferentes frutas tienen diferentes temperaturas de almacenamiento. Cuando la temperatura de refrigeración de la fruta es inferior a la temperatura normal de almacenamiento de la fruta, provocará un deterioro "congelado". El tercer tipo es el moho y los hongos causados por una infección bacteriana. Las cepas microbianas generalmente aparecen alrededor de todo el mundo, y algunas cepas microbianas pueden hacer que las frutas se "estropeen" durante el almacenamiento.
Si el fruto recibe un golpe, las partes dañadas se aflojarán, las células somáticas del interior se dañarán y los núcleos celulares se desbordarán. Al mismo tiempo, debido al daño a las células del cuerpo, algunos componentes incoloros se convierten en colores oscuros y muestran colores especiales. Por ejemplo, un iPhone se vuelve amarillo después de romperse. Por tanto, las malas consecuencias del daño sólo pueden provocar en la gente una sensación de incomodidad. Siempre que coma fruta "deteriorada" en un corto período de tiempo (no permita que los gérmenes se reproduzcan y crezcan en ella), es poco probable que afecte la salud física y mental de las personas.
Algunas frutas se ven afectadas por un almacenamiento inadecuado. Por lo general, la gente guarda las frutas que compran en el frigorífico, pero no todas las frutas se pueden guardar en el frigorífico. Por ejemplo, si los plátanos se guardan en el congelador durante mucho tiempo, se "enfermarán" debido a la baja temperatura. A bajas temperaturas, la estructura de la membrana celular del plátano se destruirá, lo que hará que el mecanismo del plátano se afloje, por otro lado, el exocarpio del plátano en el refrigerador se volverá negro. Esto se debe principalmente a que algunos componentes naturales del exocarpio se convierten en similares. a la composición de los melanocitos en el cuerpo. Además, cuando el citoplasma del exocarpio del plátano se daña, se liberará colina, que reaccionará con el oxígeno del aire y se convertirá en un componente de color, lo que también hará que el exocarpio del plátano se vuelva negro. Los pepinos tampoco son adecuados para el almacenamiento en el congelador, porque el entorno natural de temperatura ultrabaja provocará la apoptosis de las células del pepino y algunas manchas de agua aparecerán fácilmente en la superficie.
Aunque los desencadenantes son diferentes, el deterioro de los plátanos "congelados" y de los iPhone "magullados" se debe al daño de las células del cuerpo. En ausencia de reproducción bacteriana, esta fruta no tendrá ningún efecto adverso en el organismo salvo su sabor, apariencia y calidad.
Durante la temporada de recolección de frutas, debido a la gran cantidad de trabajo manual, es inevitable tropezar, también hay transportes muy accidentados, o caer accidentalmente al suelo y "romperse", que son todos mecánicos; lesiones.
Aunque el estilo es feo, se puede tragar felizmente. Debido a la colisión, sólo se dañan las células del cuerpo, los núcleos celulares se desbordan y algunos polifenoles se convierten en quinonas oscuras, lo que hace que el color se oscurezca. Sin embargo, la fruta que tropieza debe recogerse lo antes posible; de lo contrario, es probable que los gérmenes te encuentren pronto.