¿Cómo remojar las patas de pollo? ¿Alguna vez has tenido una relación con un amigo? Quiero remojar mis propias patas de pollo. . . Pero no. . . .
Elige una pata de pollo grande, lávala y pícala por la mitad (la pata de pollo entera está bien), ponla en una olla con agua hirviendo y cocina durante 10-15 minutos, luego toma sácalo y déjalo enfriar.
2. Picar el ajo y el pimiento sansho y reservar.
3. Poner agua hirviendo en un recipiente de boca ancha, verter el ajo picado y el pimiento sansho y dejar enfriar.
4. Toma agua de kimchi Laotan (aproximadamente la misma cantidad que agua hirviendo), viértela en un recipiente de agua hirviendo y mézclala bien con agua hirviendo fría.
5. Agregue granos de pimienta de Sichuan y una pequeña cantidad de pimienta, pimienta de Shanhai entera, agua de pimienta de Shanhai, glutamato monosódico y esencia de pollo al agua de kimchi.
6. Vierta las patas de pollo cocidas en el agua de pepinillos enfriada y déjelas en remojo durante 30 minutos. (Generalmente, se puede almacenar por más tiempo y sabe mejor).
Ejercicio 2
1 una lata de agua de pepinillos
2. pimienta
p>3. Cuece las patas de pollo y déjalas enfriar (no olvides cortar las patas de pollo antes de cocinarlas: P)
Mezcla los tres puntos anteriores y Póngalos en el frasco especial de kimchi y ciérrelo durante una semana.
Ejercicio 3
Ingredientes: patas de pollo, sal, pimientos encurtidos comprados en el mercado.
Elaboración: Después de lavar las patas de pollo, añade agua a la olla y comienza a cocinar. Después de unos 3 minutos, la olla hervirá. En este momento agregue la cantidad adecuada de sal y continúe cocinando. Mientras las patas de pollo se cocinen hasta que tengan nueve años de madurez, no sabrán bien cuando sean viejas. Cuando estén cocidos durante unos 12 minutos, inserte palillos en ellos para indicar que están listos.
Coloca las patas de pollo en un plato y déjalas enfriar cinco minutos. Después de cinco minutos, vierta el pimiento sansho comprado, cocine las patas de pollo y vierta una botella pequeña de pimiento sansho junto con el jugo. Por último, simplemente déjalo enfriar media hora. Lo mejor es no meterlo en el frigorífico porque huele mal con facilidad.
Ejercicio 4
Lavar las patas de pollo, quitarles las uñas y cortarlas por la mitad. Primero, remójalo en agua hirviendo. Cambie el agua, agregue las rodajas de cebolla y jengibre, el vino de arroz, la pimienta, el anís estrellado y la cantidad adecuada de sal al agua, agregue las patas de pollo, deje hervir a fuego lento a medio y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos. 15 minutos para los que les gusta crujiente y 20 minutos para los que les gusta una textura más suave.
Preparar un recipiente frigorífico con tapa, verter todo el líquido en una botella de pimientos encurtidos, solo un poquito, añadir unos pimientos encurtidos, y añadir más picante, aproximadamente 1/5. Llena el recipiente hasta la mitad con agua potable y añade vinagre blanco, azúcar, sal y vino de cocción al gusto. El sabor debe ser pleno, puede ser ácido o dulce según las preferencias personales, pero debe ser lo suficientemente salado, de lo contrario quedará insípido. Añade un poco de pimienta, anís estrellado y unas rodajas gruesas de jengibre para ayudar a eliminar el olor a pescado y mejorar el sabor.
Después de sacar el pollo de la olla, ponlo en agua fría para que se enfríe por completo. Puedes desgrasarlo con agua varias veces. Luego agregue agua de decapado adecuada para que se pueda remojar en jugo. Tapar y colocar en el frigorífico. ¡Después de remojar durante dos días, sácalo y elige el pollo y los pimientos encurtidos!
Ejercicio 5
Ingredientes: patas de pollo, sal, pimientos encurtidos comprados en el mercado.
Elaboración: Después de lavar las patas de pollo, añade agua a la olla y comienza a cocinar. Después de unos 3 minutos, la olla hervirá. En este momento agregue la cantidad adecuada de sal y continúe cocinando. Mientras las patas de pollo se cocinen hasta que tengan nueve años de madurez, no sabrán bien cuando sean viejas. Cuando estén cocidos durante unos 12 minutos, inserte palillos en ellos para indicar que están listos.
Coloca las patas de pollo en un plato y déjalas enfriar cinco minutos. Después de cinco minutos, vierta el pimiento sansho comprado, cocine las patas de pollo y vierta una botella pequeña de pimiento sansho junto con el jugo. Por último, simplemente déjalo enfriar media hora. Lo mejor es no meterlo en el frigorífico porque huele mal con facilidad.
Encuestado: Pang Pang-Demon Nivel 16 8-3 18:46
1 Elige una pata de pollo grande, lávala y córtala por la mitad (la pata de pollo está entera). fino), ponerlo en una olla con agua hirviendo y cocinar durante 10-15 minutos, luego sacarlo y dejar enfriar.
2. Picar el ajo y el pimiento sansho y reservar.
3. Poner agua hirviendo en un recipiente de boca ancha, verter el ajo picado y el pimiento sansho y dejar enfriar.
4. Toma agua de kimchi Laotan (aproximadamente la misma cantidad que agua hirviendo), viértela en un recipiente lleno de agua hirviendo y mézclala bien con el agua hirviendo.
5. Agregue granos de pimienta de Sichuan y una pequeña cantidad de pimienta, pimienta de Shanhai entera, agua de pimienta de Shanhai, glutamato monosódico y esencia de pollo al agua de kimchi.
6. Vierta las patas de pollo cocidas en el agua de pepinillos enfriada y déjelas en remojo durante 30 minutos.
7. Carga del vehículo. También puedes sostenerlo directamente con las manos, jaja.
Notas:
1. El ajo y el pimiento sansho pueden expulsar su fragancia cuando el agua hirviendo no está fría.
2. Las patas de pollo se pueden verter en el agua hirviendo cuando aún está fría, pero se quedarán "congeladas" cuando se enfríe al día siguiente. Parece gelatina y sabe a chucrut. A algunas personas les gusta especialmente comer esto. Pero las patas de pollo quedan un poco saladas con esto.
3. Añade demasiado apio, pimiento rojo, etc. Sabe mal y no se puede hacer.
1. Se incluyen tanto las garras como las alas, cortadas en dos secciones. Hervir agua con la cebolla, el jengibre, los granos de pimienta y el anís estrellado, agregar el pollo, agregar sal y cocinar. Después de sacarlo, enfríalo varias veces con agua fría.
2.Preparar una olla pequeña, poner la cebolla, las rodajas de jengibre (más), los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado, los pimientos encurtidos (más), la sal, la esencia de pollo, verter vinagre blanco por encima y verter un poco. agua purificada en él. La proporción de vinagre y agua es aproximadamente la misma y el peso debe ser un poco superior al pollo.
3. Remojar las patas de pollo sumergidas en el frigorífico durante más de 5 horas antes de comer.
[Materiales necesarios]
Ingredientes: Patas de pollo Varios ingredientes: Pimienta de Shanhai, Pimienta de Sichuan Condimentos: Agua de pepinillos de Laotan, granos de pimienta de Sichuan, glutamato monosódico, esencia de pollo.
[Proceso de cocción]
1. Selecciona una pata de pollo grande, lávala y pícala por la mitad (la pata de pollo entera está bien), ponla en una olla a ebullición. agua y cocinar durante 10-15 minutos, luego sacar y dejar enfriar.
2. Picar el ajo y el pimiento sansho y reservar.
3. Poner agua hirviendo en un recipiente de boca ancha, verter el ajo picado y el pimiento sansho y dejar enfriar.
4. Toma agua de kimchi Laotan (aproximadamente la misma cantidad que agua hirviendo), viértela en un recipiente de agua hirviendo y mézclala bien con agua hirviendo fría.
5. Agregue granos de pimienta de Sichuan y una pequeña cantidad de pimienta, pimienta de Shanhai entera, agua de pimienta de Shanhai, glutamato monosódico y esencia de pollo al agua de kimchi.
6. Vierta las patas de pollo cocidas en el agua de pepinillos enfriada y déjelas en remojo durante 30 minutos. (Generalmente se puede almacenar por más tiempo y tiene mejor sabor).
7.
[Observaciones]
1. El aroma del ajo y la pimienta sansho se puede expulsar cuando el agua hirviendo no está fría.