Cómo hacer filete de vino tinto francés

Ingredientes:

150G-300G magro de ternera, dos dientes de ajo, 70ml de vino tinto, 1/3 de cebolla morada (cebolla morada)

Condimento:

Pimienta negra, sal

Elaboración

1 Lavar la carne, cortarla en rodajas de un centímetro de grosor, picar el ajo y las chalotas;

2. Golpea la carne con el dorso de un cuchillo, no tengas miedo de aplastarla. No uses demasiada fuerza para aflojar la carne.

3. sal y añade 20ML de vino tinto para marinar, lo mejor es marinar unas 1-2 horas, y la carne no debe quedar demasiado tierna;

4. freír, poner aceite en la sartén, sofreír a fuego lento, primero freír por un lado Cinco minutos, luego dar la vuelta y freír por otros dos minutos, para que la fritura quede cocida a unos siete grados

5. Después de sacar la olla de la olla, esperar diez minutos antes de ajustar la salsa. Poner un poco de aceite en la olla, agregar el ajo picado y las chalotas, sofreír hasta que estén fragantes, agregar el vino tinto restante, agregar pimienta negra y un poco de sal, cocinar a fuego lento durante unos minutos y luego sacarlo de la olla, verterlo. en el bistec. Eso es todo.