¿Qué come Henan durante el Año Nuevo chino?
Para los amigos del norte, las bolas de masa son un alimento indispensable en la mesa. Todos sabemos que las bolas de masa se originaron en el antiguo "Jiaozi" y fueron inventadas por el sabio médico Zhang Zhongjing. Zhang Zhongjing es de Nanyang, Henan, por lo que se puede decir que Jiaozi es de Henan.
El arroz de los ocho tesoros es el "postre antiguo" favorito de los niños. Tan pronto como se sirve, se acaba todo. El arroz de los ocho tesoros no solo tiene el significado de "luchar constantemente, reunir riqueza en todas direcciones y reunirse", sino que también representa una reunión auspiciosa y es conocido como el plato de Año Nuevo más ceremonial en la mesa de la cena de Nochevieja de Henan. .
La gelatina de pi es la comida favorita de Año Nuevo de todos. Las personas con mejores condiciones agregarán un poco de carne de cabeza de cerdo y algunas usarán manitas de cerdo para hacer gelatina de piel. La piel helada de la mesa del comedor henanés es sin duda lo más destacado. Refrescante, tierno y lo más importante no grasoso. Tiene un sabor frío y reconfortante.
Costumbres del Año Nuevo de Henan
1. Pegar coplas del Festival de Primavera
Durante el Festival de Primavera, Henan tiene la costumbre de pegar coplas del Festival de Primavera. En la mañana de la víspera de Año Nuevo, cada hogar pegará coplas rojas del Festival de Primavera en la puerta, creando una atmósfera animada y festiva. En algunas áreas, se colocarán recortes de papel rojos en las ventanas, que simbolizan la prosperidad.
2. Hacer bolas de masa
Henan tiene la costumbre de hacer bolas de masa durante la Fiesta de la Primavera. En la víspera de Año Nuevo, las mujeres en casa amasarán la masa temprano, la fermentarán en un ambiente cálido, prepararán los rellenos y por la noche extenderán las albóndigas con sus familias.
3. Comer una cena de reunión
Existe la costumbre de celebrar una cena de reunión durante el Festival de Primavera en Henan. La cena de reunión durante el Festival de Primavera en Henan se come después de la víspera de Año Nuevo. es decir, después de la Gala del Festival de Primavera y el período de duelo, la familia se sentó junta y disfrutó de la comida.