Receta completa de pastas fritas y postres

Los snacks de pasta frita siempre han sido los favoritos de los niños, especialmente los dos snacks de pasta frita, los twists fritos y la maicena frita, escasean en el mercado cada vez que las amas de casa venden cuando no tengo estos dos snacks. , Siempre pienso que sería genial si pudiéramos hacerlos en casa. De hecho, la preparación de estos dos snacks de pasta frita es muy sencilla, y los podemos hacer nosotros mismos en casa.

Twist frito

Ingredientes

A salada: 200g de harina, 1 huevo, cantidad adecuada de agua, 5g de sal, un poco de sésamo negro.

Dulzo B: 200g de harina, 1 huevo, cantidad adecuada de agua, 30g de azúcar.

Método

1. Amasar la masa dulce. Presione la masa con la prensa para masa en el orden de 1.ª marcha - 3.ª marcha - 5.ª marcha.

2. Amasar la masa salada. Presione la masa con la prensa para masa en el orden de 1.ª marcha - 3.ª marcha - 5.ª marcha.

3. Primero ponga varios materiales en el recipiente y finalmente agregue agua. Controle usted mismo la cantidad de agua, para que apenas se pueda amasar y quede una masa dura, aproximadamente de la misma dureza. como masa enrollada a mano. Si no tienes una máquina para hacer masa, usa un rodillo para estirarla a mano.

4. Prensar la masa de 5 de espesor y cortarla en trozos de masa de unos 12cm de largo y 5-6cm de ancho.

5. Coge dos trozos, dóblalos por la mitad y córtalos tres veces.

6. Sepárelo, pase una pieza por la costura media de la otra pieza, y luego pase la pieza inferior izquierda por la costura media de la pieza superior.

7. Como arriba, todos los sabores salados y dulces están listos.

8. Calienta el aceite en la olla a aproximadamente 50-60% de temperatura (el giro flotará en unos segundos después de colocarlo), fríe a fuego medio-bajo hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. .

Rincón frito

Ingredientes

Preparar 4 huevos, 1000 g de harina, 3 bricks de azúcar moreno, unos 500 ml de agua, 500 g de maní y 200 g de clara azúcar (para el relleno), 50 g de semillas de sésamo negro, 50 g de coco rallado, 500 g de galletas de flores, 1500 ml de aceite de cacahuete.

Elaboración

1. Freír primero los cacahuetes, dejarlos enfriar y luego triturar también las galletas, verterlas en los cacahuetes, luego añadir el azúcar blanca y las semillas de sésamo negro. y el coco rallado mezcle para hacer el relleno.

2. Hervir agua en una olla, añadir el azúcar moreno y cocinar las flores hasta que se fundan en agua azucarada.

3. Batir los huevos con la harina, agregar lentamente el agua con azúcar moreno y mezclar hasta formar una masa (el agua con azúcar debe agregarse mientras se mezcla la masa, solo agréguela hasta que se sienta bien, no necesariamente). se debe poner toda el agua azucarada).

4. Utilice un rodillo para enrollar la masa hasta obtener un trozo grande y fino, utilice un vaso de cristal para darle la vuelta y formar trozos redondos de masa o amase directamente con la mano.

5. Coloque una cantidad adecuada de relleno en el medio de la piel de la esquina, cierre los bordes y pellizca los bordes para cerrar.

6. Pon aceite en la olla y caliéntalo a la temperatura adecuada. Primero mete un cuerno en la olla y prueba la temperatura del aceite, si crees que la temperatura es la adecuada, añade más cuernos y fríe hasta que estén dorados. marrón.

7. Cómelo después de que esté frío.