¿Cuáles son los usos de las frutas y verduras para los humanos?

Aunque las verduras y las frutas tienen muchas similitudes en contenido nutricional y beneficios para la salud, son tipos de alimentos diferentes y tienen sus propios valores nutricionales. Hay muchas más variedades de verduras que de frutas, y el contenido de vitaminas, minerales, fibra dietética y compuestos vegetales de las verduras (verduras oscuras) es mayor que el de las frutas.

Las verduras y frutas desempeñan un papel importante en el mantenimiento de la vida y la promoción de la salud. La ingesta insuficiente de frutas y verduras es uno de los diez principales factores de riesgo de muerte entre los residentes de todo el mundo. Las frutas y verduras frescas son una gran fuente de vitaminas, minerales, fibra dietética y fitoquímicos. El aumento de la ingesta de frutas y verduras se asocia con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular y muerte, y el aumento de la ingesta de verduras se asocia con un menor riesgo de cáncer de esófago y colon.

Datos ampliados:

Consejo: una buena forma de asegurarte de comer suficientes frutas y verduras oscuras todos los días es:

Agregar verduras picadas a tu plato principal. curso Verduras de hojas verdes oscuras picadas o verduras rojas y amarillas para darle más color. Pruebe una nueva fruta y verdura de color oscuro cada mes, mire algunas recetas relacionadas y agregue nuevas formas de cocinarlas. Brócoli, maíz, etc. Se puede cocinar y conservar en el frigorífico en cualquier momento. Siempre hay algunas frutas y verduras oscuras en el frigorífico, como guisantes, espinacas, zanahorias, naranjas, papaya, etc. , se puede preprocesar y guardar en el frigorífico para su uso posterior. Si comes ensalada, intenta elegir frutas y verduras de colores oscuros, como naranjas, tomates, crisantemos amargos, repollo, etc.

Referencia:

Diario del Pueblo Online - ¿Comes correctamente todas las frutas y verduras?