Poco conocimiento sobre nutrición de frutas

Pocos conocimientos sobre nutrición de frutas. Creo que todo el mundo está familiarizado con varias frutas. A muchas personas les gusta comer frutas, pero la mayoría no sabe realmente qué nutrientes tienen las frutas. Luego te llevaré a saber más sobre la nutrición de las frutas.

Consejos de nutrición de frutas 1

1. La composición y valor nutricional de las frutas son similares a los de las verduras, y son una fuente importante de vitaminas y sales inorgánicas para el cuerpo humano. Todos los tipos de frutas generalmente contienen más azúcar y fibra, y también contienen una variedad de sustancias biológicamente activas especiales, por lo que tienen un valor nutricional y efectos para el cuidado de la salud extremadamente altos.

2. Nutrientes principales:

(1) Vitamina c.

La vitamina C tiene fuertes propiedades antioxidantes, ayuda al cuerpo a absorber el hierro y desempeña un papel determinado en la mejora de la inmunidad. El campeón en contenido de vitamina C es el azufaifo fresco, con un contenido de 243 mg/100 g. El segundo lugar lo ocupa el kiwi, con un contenido de 62 mg/100 g. El tercer lugar es la fresa, con un contenido de 62 mg/100 g. de 47 mg/100 g También puede estar orgulloso de la industria frutícola.

(2) Potasio.

El potasio es un mineral muy importante en el cuerpo humano. Este nutriente ayuda a prevenir accidentes cerebrovasculares y ayuda a que los músculos se contraigan adecuadamente. El potasio también desempeña un papel en la reducción de la presión arterial cuando la ingesta elevada de sodio provoca presión arterial alta. El campeón de la suplementación con potasio sigue siendo la azufaifa (azufaifa de invierno, azufaifa negra, azufaifa grande, etc.), con un contenido de 370~600 mg/100 g, lo que equivale a 1/4 del contenido diario de potasio. El segundo lugar lo ocupan las frutas tropicales. El contenido de potasio de los plátanos, cocos, yaca, durian y otras frutas tropicales también puede alcanzar 250~470 mg/100 g.

(3) Caroteno.

El caroteno es un pigmento amarillo que juega un papel vital en la protección de la visión y la piel. Dado que este pigmento es amarillo, debe ser un fruto amarillo con mayor contenido. Las tres frutas con mayor contenido de caroteno son los cítricos (mandarinas, naranjas, etc.), los mangos y los pepinos (melón, papaya, etc.).

(4) Fibra dietética.

La fibra dietética es un tipo especial de carbohidrato que no es absorbido por el cuerpo sino que ingresa directamente al intestino grueso, lo que es beneficioso para la salud intestinal. La pera aromática Korla ocupa el primer lugar en fibra dietética, con un contenido de aproximadamente el 6,7%. 1 pera aromática Korla (promedio 1,20 g) puede proporcionar 1/4 de la fibra dietética diaria recomendada.

Consejos de nutrición de frutas 2 consejos para comer verduras

1. ¿Las verduras de piel morada y las de ginkgo, como la berenjena, se consideran verduras oscuras?

La berenjena en su conjunto no se puede clasificar como una verdura oscura. El peso de la piel de la berenjena morada representa una pequeña proporción del total de la berenjena, y las antocianinas, vitaminas C, B y flavonoides-rutina que puede aportar también son limitadas. Por tanto, la berenjena en su conjunto no es una verdura oscura. Asimismo, los pepinos, las zanahorias y los rábanos verdes no son vegetales oscuros.

Pero si le quitaras la piel a la berenjena y la prepararas en un plato, sería una verdura de color oscuro. El resto se puede convertir en berenjenas estofadas. Asimismo, existen verduras como los pepinos y los rábanos.

2. ¿Por qué se dice que las hojas de vegetales son "tesoros" desechados?

En general, el valor nutricional de las hortalizas de hoja es generalmente superior al de las hortalizas de melón. El contenido de vitaminas en las hojas de una misma verdura es generalmente mayor que el de las raíces. Las hojas de color verde oscuro, como las hojas de lechuga, las hojas de apio y las hojas de rábano, son varias veces mayores que las de los tallos y raíces correspondientes. Dado que las hojas verdes son la parte de las plantas que realiza la fotosíntesis, su densidad nutricional es generalmente mayor que otras partes. Contienen altos niveles de vitamina C, B2, ácido fólico, vitamina K, carotenoides, flavonoides y otros ingredientes nutricionales y de salud. Contiene fibra dietética, potasio, magnesio, calcio y otros nutrientes. Es una lástima que mucha gente tire las hojas de apio, como las hojas de lechuga, las hojas de apio y las hojas de rábano.

3. Cómo comer patatas de forma saludable

Las patatas como la patata, el ñame y la raíz de loto no son verduras típicas. Sus características nutricionales son: alto contenido en almidón, pero bajo contenido en proteínas y grasas. Por ejemplo, el contenido de almidón de las batatas llega al 25%, mientras que la proteína es del 1,5% y la grasa es sólo del 0,2%. Las patatas contienen un 17% de almidón. El contenido de almidón en los productos de papa secos puede alcanzar alrededor del 80%, el contenido de proteínas es del 5% y el contenido de grasa es solo alrededor del 0,5%. Por tanto, las características de la patata determinan que tenga cierto efecto a la hora de controlar el peso y prevenir el estreñimiento.

Pero al comer patatas se debe reducir adecuadamente la ingesta de alimento básico para evitar que el exceso de almidón se convierta en almacenamiento de grasa. Los mejores métodos de cocción son cocer al vapor, hervir, etc., y evitar freír. Por ejemplo, el contenido de grasa de las patatas fritas o las patatas fritas aumentará considerablemente, lo que no favorece el control del peso.

4. ¿Se pueden sustituir las verduras y las frutas entre sí?

Mucha gente piensa que el contenido nutricional y las funciones sanitarias de las verduras y las frutas son similares y que pueden sustituirse entre sí, pero no es así. En primer lugar, las vitaminas, minerales, fibra dietética y fitoquímicos de las verduras son más altos que los de las frutas, por lo que las frutas no pueden reemplazar a las verduras. En segundo lugar, los carbohidratos, ácidos orgánicos y sustancias aromáticas de las frutas son más altos que los de las verduras y su contenido nutricional no se ve afectado por los métodos de cocción, por lo que las verduras no pueden reemplazar a las frutas. Se recomienda consumir verduras en cada comida y frutas todos los días.