Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Por qué Tieguanyin se envasa al vacío y pocos otros tés?

¿Por qué Tieguanyin se envasa al vacío y pocos otros tés?

Un buen té Tieguanyin debe parecerse a una cabeza de libélula, una cintura de avispa y patas de sapo. Todo el té debe ser esférico y apto para envasado al vacío. Si se envasan otras hojas de té de esta manera, se eliminarán los espacios entre las hojas, lo que provocará que se aprieten, se destruya la forma de las hojas de té y se afecte el sabor y la forma de las hojas de té.

Tieguanyin es el mejor té oolong. Sus características de calidad son: las barras de té son rizadas, grasas y redondas, de espesor uniforme y de color verde arena. La forma general se asemeja a una cabeza de libélula, un cuerpo en espiral y ancas de rana. Después de prepararla, la sopa queda dorada y rica como el ámbar, con una rica y natural fragancia de orquídeas. El sabor es suave y dulce. La dulzura tiene una larga historia y se la conoce comúnmente como Yun. El té Tieguanyin tiene un aroma intenso y duradero, que se puede decir que es suficiente después de siete infusiones.

El árbol del té Tieguanyin es delicado por naturaleza y tiene un rendimiento pequeño. Se dice que es delicioso y, por lo tanto, no es fácil de cultivar. Las plantas puras de Tieguanyin son de tipo arbustivo, con árboles planos, ramas inclinadas y hojas horizontales. Las hojas son de forma ovalada, con dientes de borde escasos y sin brillo. La superficie de la hoja es ondulada, con nervaduras evidentes, ligeramente enrolladas hacia atrás, el mesófilo es grueso, el color de la hoja es verde oscuro y liso, la parte inferior de la hoja es ligeramente opaca. , y la punta de la hoja es ligeramente cóncava, ligeramente hacia la izquierda, está inclinada, ligeramente caída y tiene cogollos de color rojo púrpura, por eso se le llama melocotón de cola oblicua de cogollos rojos, que es una de las características de los de raza pura.