Cómo hacer bollos al vapor rellenos de cebolla y cerdo

Relleno: , 400 gramos de pierna de cerdo, 3 cebollas, un puñado pequeño de cebolletas, aceite, sal, vino de cocción, cantidad adecuada de salsa de soja oscura, pimienta, aceite de sésamo, salsa de soja ligera, adecuada cantidad de aceite, masa: 500 gramos de harina, 260 gramos de agua, 10 gramos de azúcar, 6 gramos de levadura

Pasos de cocción

Paso 1/14

Pica la cebolla en tiras y pica el relleno de carne

Paso 2/14

Pon el relleno de carne en salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocción, sal, pimienta, salsa de ostras, aceite de sésamo, aceite, almidón, cebollas verdes y marinar por un tiempo, luego poner Agregar las cebollas y mezclar bien,

Paso 3/14

Mezclar bien y reservar

Paso 4/14

Primero, mezcle la harina, el agua, ponga la levadura en polvo y el azúcar en el recipiente para masa y comience el modo masa

Paso 5/14

Amasar hasta que quede suave, ponerlo en un recipiente grande y cubrirlo con film transparente y dejar leudar hasta que doble su tamaño

Paso 6/14

Luego sacar el escape. En este paso hay que amasar más, lo que está relacionado con el efecto del pan más adelante

Paso 7/14

Amasar la masa en su lugar y luego enrollarla. una tira larga

Paso 8/14

Cortar en trozos pequeños y aplanarlos

Paso 9/14

Usa un rodillo enrollar hasta formar un trozo redondo

Paso 10/14

Envolver el relleno de carne

Paso 11/14

Sostener el relleno de carne con la mano izquierda y pellizca los pliegues con la derecha

Paso 12/14

Hasta terminar de amasarlo en secuencia